UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

Universidad del Perú,DECANA DE AMÉRICA

Facultad de Ingeniería Industrial
Escuela Profesional de Ingeniería de Seguridad y Salud en el Trabajo

TOXICOLOGÍA DE PLANTAS VENENOSAS

CURSO:
❏ Toxicología Laboral
DOCENTE:
❏ Ing. Juana Pajuelo Diaz
GRUPO:
❏ “RADIOACTEAM”
INTEGRANTES:
❏ Giron Martínez, Caterin 18170338
❏ López Marreros, Héctor Alfredo 18170322
❏ Moreyra Islachin, Richard 18170118
❏ Pacheco Juárez, Berenice Alejandra 18170342
❏ Romero Rosales, Grecia Antuanet 18170124
❏ Villavicencio Gonzales, Julio Cesar 17170099
 ¿QUÉ SON?
❖ Son aquellas que poseen un
riesgo de enfermar, herir o causar
cualquier otro daño a otros seres
humanos o animales
❖ Las plantas venenosas
representan un riesgo elevado,
por lo cual su manipulación debe
efectuarse con total precaución y
más aún cuando se desconoce los
especímenes.
COMPUESTOS QUÍMICOS DE LAS PLANTAS
VENENOSAS
Entre los diversos compuestos existentes se
encuentran moléculas orgánicas e inorgánicas,
que al acumularse en los tejidos pueden resultar
perjudiciales.
Entre los compuestos inorgánicos tenemos:
❖ Minerales como el oxalato de calcio.
Entre los compuestos orgánicos tenemos:
❖ Alcaloides
❖ Polipéptidos y aminas
❖ Glucósidos
❖ Resinas y fitotoxinas
 CLASIFICACIÓN SEGÚN LA TOXICIDAD PARA EL SER HUMANO
De acuerdo con el mecanismo de toxicidad para el ser humano, las plantas venenosas se pueden dividir en 3
grupos:
Especímenes sistémicos contienen oxalacetato Plantas venenosas
productoras de toxinas

● Son aquellos ● La primera subdivisión abarca ● Son aquellas que

generalizados que se
traducen en cuadros
severos, cese del
metabolismo e incluso
la muerte.
● El segundo subgrupo se
las que contienen grandes ocasionan daños en la
cantidades de oxalatos piel, dermatitis, por
insolubles que generan contacto a nivel
quemaduras, inflamación de las gastrointestinal a causa
mucosas, dolor e irritación. de gestión.
encuentran las que poseen
oxalatos de naturaleza soluble,
ocasionando otra serie de
signos y síntomas como
hipocalcemia
TOXICODINÁMICA
BRYONIA DIOICA
 DESCRIPCIÓN
❖ Es una planta trepadora por medio de los
zarcillos que surgen de las axilas de sus
hojas, los cual les permiten adherirse a
otras plantas, árboles o soportes, pudiendo
alcanzar los tres metros de altura.
❖ Posee hojas pentalobuladas y flores
azuladas o blancas.
❖ El fruto es una baya de color rojo.
❖ Habita en los bosques de Europa
meridional y central, además del
continente americano.
 Toda la planta es tóxica. Los principios activos son la
COMPONENTES brionina (glucósido), la brionicina (alcaloide) y las
resinas (bristesina y briorresina), que son muy
TÓXICOS purgantes.

1. Produce alteraciones gastrointestinales

(vómitos, diarreas profusas, dolores
abdominales) que pueden estar acompañadas

SINTOMATOLOGÍA de un cuadro de deshidratación.

2. En los casos de intoxicación grave pueden
observarse vértigos, excitabilidad,
convulsiones, coma e incluso la muerte.
 Sus raíces se han utilizado por sus propiedades purgantes.
Su uso es bastante arriesgado por lo que sólo deben utilizarlo los
TOXICIDAD profesionales.
Se utiliza para preparar formulaciones homeopáticas.
 MECANISMO DE ELIMINACIÓN
Recordemos que BRYONIA DIOICA ,es una planta tóxica sobre todo sus bayas por ello su uso es peligroso y sólo los
expertos pueden tratarla de forma correcta.
Las irritaciones cutáneas por contacto se tratan de forma conservadora con compresas o baños de las zonas de
dermatitis. Las cremas tópicas con antihistamínicos suelen aliviar el dolor local y así las lesiones se solucionan en el
curso de pocas horas.

El mecanismo de eliminación de la intoxicación por ingesta de partes de la planta consiste en:

1. Vaciado gástrico si se cree oportuno por el tiempo transcurrido desde la ingestión de la planta, mediante
lavado gástrico o emetizantes.

2. Es fundamental el aporte de líquidos y electrolitos para reemplazar las importantes pérdidas de fluidos por
las vías digestivas y por la orina.

3. Soporte de las funciones vitales (respiratoria, cardiocirculatoria) si es necesario.

4. En el caso excepcional de presentarse excitación o convulsiones está indicado el uso de sedantes

benzodiacepínicos
DAPHNE MEZEREUM
Descripción
❖ Frecuente en Europa, localizada en
montañas,es un arbusto perteneciente
a la familia de las timelaceas.
❖ Mide entre 30-120 cm, con hojas
simples y alternas de 4-6 cm de
longitud, flores precoces en grupos de
2-5 cm y de color lilaceo-purpura.
❖ El fruto es una drupa redondeada de
0,5 cm de diametro y de color rojo
escarlata.
TOXICIDAD:
Contiene Dafnina, es sustancia que cristaliza en prismas incoloros, transparentes, de
sabor amargo y astringente. Posee Anhídrido mecerinico,que es sustancia irritante.
Contienen un glucósido en el que su aglicón es la dihidroxicumarina.

IRRITACIÓN QUÍMICA

ESTOMATITIS ENTERITIS
 MEZEREINA
La mezereina tiene la capacidad de imitar diacilglicerol (DAG) y activa diferentes
isoformas de la proteína quinasa C . La mezereina se aisló por primera vez en
1975. Tiene propiedades anti leucémicas en ratones, pero también se define como
un promotor débil de cánceres de piel en la misma especie. Todas las partes de las
plantas contienen una savia acre e irritante que contiene mezereina, que se cree que
es el principal veneno. La savia es especialmente frecuente en la corteza y las
bayas.

DAFNETOXINA
La dafnetoxina tiene una estructura similar a la mezereína,
sin el componente fenil-pentadienoilo . Ambos son
activadores de PKC pero con una selectividad diferente: la
mezereína exhibe propiedades antileucémicas mientras que la
dafnetoxina no.
 TOXICOCINÉTICA

ABSORCIÓN DEPÓSITO EXCRECIÓN

Por vaciado
gástrico.
Ingesta de Aparato
frutos o raíz. digestivo.

Vómitos.

Contacto con la
Tejidos
piel.
blandos.
 TOXICODINÁMICA

ORGANISMO AFECTADO EFECTO TÓXICO

Náuseas.
Aparato digestivo.
Fenómenos de
gastroenteritis.
Intestino delgado y
grueso. Nefritis.

Ulceraciones.
Riñones.
Hemorragias digestivas.
Piel.
Ampollas.
SINTOMATOLOGÍA:
Actúa como irritante de las mucosas, provocando náuseas,
vómitos y fenómenos de gastroenteritis.Produce nefritis con
hematuria y proteinuria. Sus atractivas drupas, El consumo de
unas pocas drupas puede ser fatal. Es muy irritante para el
tubo digestivo y podría llegar a producir ulceraciones
y hemorragias digestivas.

TRATAMIENTO:

Vaciado gástrico si puede realizarse precozmente. Tratamiento

sintomático y de apoyo. Protección gástrica. Control
hidroelectrolítico.
 REFERENCIAS:
● Ballesta, F. L. (1995). Nefrotoxicidad. agentes y sustancias. 11.
● F., E. M. (s.f.). Vegetales venenosos que pueden provocar infecciones. Colombia.
● F., E. M. (s.f.). Vegetales venenosos que pueden provocar intoxicaciones. Colombia.
● Xarau, S. N. (2000). Intoxicaciones por plantas. Elsevier, 371-379.