Professional Documents
Culture Documents
гнозија
гнозија
ИЗРАБОТИЛА:СОФИЈА АНГЕЛКОСКА
На полисахариди, честопати наречени гликани, се хемиски соединенија со висока
молекуларна тежина, составени од повеќе од 10 индивидуални единици на шеќер
(моносахариди). Со други зборови, тие се моносахаридни полимери поврзани
заедно преку гликозидни врски.
Тие се многу чести молекули во природата, бидејќи ги има кај сите живи
суштества, каде што извршуваат широк спектар на функции, Тие се сметаат за
најголем извор на обновливи природни ресурси на земјата.
• - ТИЕ МОЖАТ ДА СЕ НАЈДАТ КАКО ДЕЛ ОД ПОСЛОЖЕНИ МАКРОМОЛЕКУЛИ, КАКО ШТО СЕ ЈАГЛЕНИ
ХИДРАТИ, ДЕЛ ОД МНОГУ ГЛИКОПРОТЕИНИ, ГЛИКОЛИПИДИ, ИТН.
Структура
полисахаридите се полимери со повеќе од 10 остатоци од
шеќер или моносахарид, кои се поврзани заедно преку
глукозидни врски.
Тие исто така можат да се формираат од шеќери со разгранети ланци, од шеќери без една
или повеќе хидроксилни групи (-OH) и од шеќери со повеќе од 6 атоми на јаглерод, како и
од различни деривати на моносахариди (вообичаени или не).
КЛАСИФИКАЦИЈАТА НА ПОЛИСАХАРИДИТЕ
ОБИЧНО СЕ ЗАСНОВА НА НИВНАТА ПРИРОДНА
ПОЈАВА, МЕЃУТОА, СÈ ПОЧЕСТО Е ДА СЕ
КЛАСИФИЦИРААТ СПОРЕД НИВНАТА ХЕМИСКА
СТРУКТУРА.
Сепак, постојат посложени хомополисахариди и тие се оние што имаат повеќе од еден вид врски во
линеарен ланец, па дури можат да имаат и гранки.
Примери на хомополисахариди кои се многу чести по природа се целулоза, гликоген и скроб, сите
составени од единици на гликоза кои се повторуваат; Оваа група исто така вклучува хитин, кој се состои
од повторувачки единици на Н.-ацетил-глукозамин, дериват на глукоза.
Потоа, постојат и други помалку популарни во литературата, како што се фруктани (составени од
единици на фруктоза), пентозани (составени од арабиноза или ксилоза) и пектини (составени од
деривати на галактуронска киселина, добиени од галактоза).
Хетерополисахариди или хетерогликани
Во оваа група, сепак, се класифицирани сите оние полисахариди кои се составени од два или повеќе различни
типа на шеќери, односно тие се хетерополимери на различни шеќери.
Сепак, може да има и хетерополисахариди составени од повеќе од 2 типа остатоци од шеќер, многу разгранети
или не.
Многу од овие молекули се поврзуваат со протеини или липиди, формирајќи гликопротеини и гликолипиди, кои
се многу изобилуваат во животинските ткива.
Многу чести примери на хетерополисахариди се оние кои се дел од мукополисахариди како хијалуронска
киселина, широко дистрибуирана меѓу животните и која е формирана од остатоци на глукуронска киселина
поврзани со остатоци од Н.-ацетил-Д-глукозамин.
'Рскавицата, присутна кај сите vert рбетни животни, исто така има изобилство на хетерополисахариди, особено
хондроитин сулфат, кој е составен од единици што повторуваат глукуронска киселина и Н.-ацетил-Д-
галактозамин.
ПРИМЕРИ НА ПОЛИСАХАРИДИ
Целулоза и хитин
Целулозата, полимер со остатоци од гликоза, е заедно со хитин, полимер со остатоци
од гликоза. Н.-ацетил-глукозамин, еден од најраспространетите полимери на земјата.