Professional Documents
Culture Documents
Tápanyagok Szénhidrátok 2. Rész
Tápanyagok Szénhidrátok 2. Rész
Tápanyagok Szénhidrátok 2. Rész
rész
Szénhidrátok
A szénhidrátok szénből, hidrogénből
és oxigénből álló szerves vegyületek
Előfordulásuk, keletkezésük
- kenyér
- tésztafélék
Cellulóz
A cellulóz több ezer szőlőcukor-molekulából víz kilépése közben
képződő poliszacharid. A cellulózt a növények a napenergia
felhasználásával fotoszintézis útján állítják elő.
Szálas, rostos anyag. Vízben oldhatatlan, csak a kérődző állatok
képesek megemészteni.
A zöldségfélék rostanyaga, a növények szilárdító váza, a fa a szalma
is főként cellulóz. A leggyakoribb szerves vegyület a földön.
Szervezetünk működéséhez, az emésztéshez szükséges rostanya-
gokat a zöldségfélék bőséges fogyasztása biztosítja, ami az
egészséges táplálkozáshoz elengedhetetlen.
Felhasználása :
-Papírgyártás
-Textilanyagok készítése