KAJIAN LAPANGAN

DHB 1113 INTRODUCTION TO HOSPITALITY INDUSTRY

ARAHAN
1. Pilih 1 kedai bakeri/ online bisnes/ home based business di sekitar anda.
2. Wakilkan salah seorang dalam ahli kumpulan untuk menjalankan kajian
lapangan
3. Boleh pergi bersama-sama dalam kumpulan asalkan mengikut SOP
COVID-19.
4. Jalankan kajian lapangan dalam tempoh PdPr
5. Sila jaga adab semasa membuat lawatan pemerhatian
6. Boleh berurusan dengan pelajar OJT
DON’TS !!!
• Jangan ambil gambar/ video keadaan sekeliling kedai
• Jangan ambil gambar produk satu persatu
• Jangan memerhati kedai orang macam penyiasat
• Jangan terlalu lama di dalam kedai. Peruntukkan dalam 15-20min
sahaja dengan syarat ada beli produk.
DOS√√√
• Perhatikan secara menyeluruh suasana kedai
• Digalakkan membeli produk di kedai
• Lazimnya di area kek dibenarkan ambil gambar
• Sila ambil gambar di hadapan kedai (Nampak signboard
sekurangnya)
• Digalakkan melawat kedai yang besar dan ramai orang. Mudah
untuk melakukan pemerhatian
TUKAR KEPADA MAKLUMAT YANG SESUAI
CONTOH SENARAI
SEMAK
CONTOH CARTA ALIR KAJIAN LAPANGAN
(SILA KEMASKINI IKUT KESESUAIAN)