Disaharidi,polisaharidi,lipidi-

zadaci (priprema za kontrolni)

1. Nacrtati nastajanje molekula laktoze i
obeležiti vezu u molekulu. (maltoza, saharoza)
2. Nacrtati deo molekula AMILOZE:
(Amilopektin, celuloza, skrob)

3. Napisati enzime i mesta varenja u TOKU

varenja ugljenih hidrata.

4. Napisati reakciju: oksidativne aerobna,

anaerobna razgradnja, dekarboksilacije
PIRUVATa u GLIKOLIZI:
(te tri reakcije trebaju-one kružne ne)
5. Izračunajte koncentraciju rastvora
maltoze(mol/dm3) ako 40 ml ovog rastvora
nakon Tolensove reakcije daje 30,6 mg
srebra. Reakciju napisati.

R-CHO +2[Ag(NH3)2]OH RCOONH4 +2Ag +3NH3 + H2O

naučiti!

6.Koliko se grama glicerola dobija nakon

saponifikacije 520 g monostearilglicerola
(C21H42O4), ako je prinos reakcije
95%.Napisati reakciju.
7. Napisati reakciju nastajanja tri-
oleilglicerola:
Treba znati formule palmitinske , stearinske,
oleinske,linolne i linoleinske kiseline. Ostale NE!
8. Napisati reakciju saponifikacije triacil-
glicerola koji sadrži linolnu, stearinsku i
linoleinsku kiselinu.
9. Nacrtati strukturu LECITINA (sve strukture
kod fosfolipida treba znati)

10.Nacrtati strukture holne i dezoksiholne

kiseline...(treba sve znati kod žučnih kis)
11.Podela steroida: Skeletna formula za
holesterol,ergosterol, vit D2 i D3 (sve
strukture)
12.Sterodni hormoni-sve strukture
13.Razgradnja sastojaka NEUTRALNIH
MASTI: trebaju dve reakcije razgradnja
glicerola i masnih kiselina
Biosinteza neutralnih masti ne treba!