Chương 3

QUẢN TRỊ SẢN XUẤT

 Sản xuất là gì?

Sản xuất chính là quá trình chuyển hoá các yếu tố

đầu vào, biến chúng thành các đầu ra dưới dạng
sản phẩm hoặc dịch vụ.
Sản xuất là gì?
 Quản trị sản xuất

Là 1 trong 3 chức năng chính của dn

Là lập kế hoạch sx, tổ chức, lãnh đạo, kiểm tra việc
thực thi kế hoạch sx
Mối quan hệ giữa sx với các chức năng khác
 Sản xuất là gì?

quản trị sản xuất với vai trò là chức năng sử

dụng hiệu quả nguồn lực đầu vào để tạo ra
đầu ra, là phức hợp giữa đặc tính hữu hình và
vô hình, cho tổ chức.

Hiệu quả và Hiệu suất?

Effectiveness or Efficiency?
 THẢO LUẬN

Tại sao tỷ trọng dịch vụ của các nền kinh tế phát

triển tăng nhanh?
Việt Nam có thể phát triển mạnh ngành dịch vụ được
không? Tại sao?
Sản xuất: Tạo giá trị
Phân phối: Đem giá trị
Dịch vụ: Khuyếch tán giá trị
 Mục tiêu của QTSX

Bảo đảm chất lượng sản phẩm và dịch vụ theo đúng

yêu cầu của khách hàng;
Rút ngắn thời gian sản xuất sản phẩm hoặc cung
cấp dịch vụ;
Gia tăng độ tin cậy của hệ thống;
Xây dựng hệ thống sản xuất của doanh nghiệp có
độ linh hoạt cao;
Giảm chi phí sản xuất tới mức thấp nhất để tạo ra
một đơn vị đầu ra;
 Mục tiêu QTSX

Chất lượng sản phẩm

Tiêu chuẩn hiệu suất (Performance standard)
Tồn kho
Chi phí sản xuất
 Vai trò của chức năng SX

Thiết kế sản phẩm và dịch vụ

Quản trị chất lượng
Quyết định về công suất của hệ thống
Xây dựng quy trình sản xuất
Quyết định bố trí và logistics nội bộ
Quyết định bố trí lao động trong khu vực sản xuất và xác
định định mức lao động
Quyết định về quản lý nguồn cung ứng
Quyết định về quản lý hàng tồn kho
Các quyết định về lập kế hoạch và kiểm soát sản xuất
Bảo trì, bảo dưỡng MMTB
 Thách thức của SX đương đại

Toàn cầu hóa

Sự liên kết trên chuỗi cung ứng
Thân thiện môi trường
Phát triển sản phẩm mới nhanh
Sx khối lượng lớn “cá nhân hóa”
Hệ thống sx tinh gọn
 Ý tưởng về Sản phẩm và Dịch vụ mới

R&D
Mở rộng và hiệu chỉnh sản phẩm
 Research and Development

Nghiên cứu cơ bản

Nghiên cứu ứng dụng
Phát triển và thực thi
 Mở rộng và Hiệu chỉnh sản phẩm

Nhìn chung, mỗi sản phẩm có một chu kỳ sống. Nếu
doanh nghiệp chỉ kinh doanh 1 loại sản phẩm, khi sản
phẩm đi vào suy thoái sẽ kéo theo sự suy thoái của
doanh nghiệp. Vì vậy, doanh nghiệp phải thường
xuyên hiệu chỉnh hoặc mở rộng sản phẩm của mình.
 Phân loại hệ thống sản xuất- Loại hình sản xuất

Loại hình sản xuất là đặc tính tổ chức kĩ thuật được

quy định bởi trình độ chuyên môn hóa tại nơi làm
việc
Có 4 loại hình sản xuất:
 Loại hình sx liên tục (continuous)
 Loại hình sản xuất khối lượng lớn (assembly): 1 loại, khối
lượng lớn, lặp đi lặp lại
 Loại hình sx hàng loại (batch): nhiều loại, có lặp lại
 Loại hình sx đơn chiếc (jop shop): nhiều loại, ít lặp lại
Phân loại hệ thống sản xuất- Loại hình sản xuất

Tăng hiệu quả

Khối
Đơn Hàng Liên
lượng
chiếc loạt tục
lớn

Giảm sự linh hoạt

 Phân loại hệ thống sản xuất

Dựa vào tương quan thời gian giữa thời điểm đặt
hàng và thời điểm sản xuất, người ta chia hệ thống
sản xuất thành 2 loại:
 Sản xuất để dự trữ (make to stock)
 Sản xuất theo đơn hàng (make to order)
 Bố trí hệ thống sản xuất

Hệ thống sản xuất bố trí theo quá trình (Process

Focused)
Hệ thống sản xuất bố trí theo sản phẩm (Product
focused)
Hệ thống sản xuất hàng loạt theo nhu cầu khách
hàng (Mass customization)
Phân loại hệ thống sản xuất
Hoạch định và kiểm soát sản xuất
 Quản trị tồn kho

Các loại tồn kho: 3 loại tồn kho chính

 Tồn kho nguyên vật liệu : Đáp ứng nhu cầu phụ
thuộc => phát sinh bên trong tổ ch ức
 Tồn kho sản phẩm dở dang: Đáp ứng nhu cầu phụ
thuộc
 Tồn kho thành phẩm: Đáp ứng nhu cầu độc lập
=> phát sinh bên ngoài tổ chức
Các chi phí liên quan đến tồn kho
Quản lý tồn kho nhu cầu độc lập
Quản lý tồn kho nhu cầu phụ thuộc – MRP/ERP