EkoBar

Restauracja Viktorii Cerajewskiej oraz Marzeny Buczkowskiej

 Co w ogóle znaczy być EKO?

Bycie EKO to codzienne wybory i zmiana

podejścia do życia. Ekologiczne podejście
do życia, którego celem jest ograniczenie
wytwarzania odpadów i marnowania
zasobów. Należy dążyć do tego, by każdy
zasób mógł być ponownie wykorzystany,
zamiast wyrzucony do kosza.
Jak my jako restauracja możemy
przyczynić się do ocalenia Ziemi?
 Papierowe słomki:
● Rozkładają się w zaledwie od 2 do 6
tygodni
● Są stosunkowo niedrogie
● Ulegają biodegradacji (nawet jeżeli
trafia do oceanu lub innych
naturalnych zbiorników wodnych będą
się rozkładać około trzech dni, w
przeciwieństwie do plastikowych,
które rozkładają się latami)
● Zmniejszają zużycie plastikowych
słomek
 Panele fotowoltaiczne:
Wytwarzają energię wyłącznie z
promieniowania słonecznego. Nie potrzebują do
tego innych surowców jak np. węgiel,dlatego nie
emitują do środowiska ani dwutlenku węgla, ani
innych szkodliwych gazów.

Każde 1000 kilowatogodzin energii pozyskanej

z fotowoltaiki to redukcja emisji dwutlenku
węgla o około 812 kg rocznie.

Segregacja śmieci:
● Oszczędność miejsca na
składowanie śmieci
● Oszczędność wody,energii,paliwa
czy węgla
● Mniejsza liczba wycinanych drzew
● Mniejsze zanieczyszczenie
powietrza oraz wód gruntowych
Recykling-Recykling to proces polegający na
powtórnym wykorzystaniu odpadów do
wytworzenia nowego produktu, zazwyczaj o
takim samym lub podobnym przeznaczeniu.
Lepiej wysegregowane odpady to lepszy surowiec
do recyklingu, w efekcie zmniejszamy zużycie
surowców naturalnych, poprawa warunków do
życia dla ludzi,roślin i zwierząt.
 Aplikacja Too Good To Go:

Too Good To Go to aplikacja mobilna, która łączy

klientów z restauracjami i sklepami posiadającymi
nadwyżki niesprzedanego jedzenia. W sklepach
jest to jedzenie zdatne do spożycia lecz bliskie
końca terminu ważności. Łączna wartość takiej
paczki musi wynosić minimum 30 zł, a
sprzedawana jest zawsze za 15 zł.

W przypadku używania aplikacji przez restauracje

są to gotowe potrawy z jednego dnia, które do
danej godziny się nie sprzedały. Zamiast wyrzucać
te potrawy sprzedaje je się -50% ich wartości, w
taki sposób marnuje się o wiele mniej jedzenia
 Inne:
● Duże okna- więcej naturalnego
światła czyli, mniej zużytego prądu
● Ekologiczne opakowania na
wynos/dowóz- mniej zużytego plastiku
● Papierowe torby zamiast plastikowych
siatek
Dziękujemy za uwagę !