UD 3

ESTATS DE LA MATÈRIA
ESTATS D’AGREGACIÓ DE LA MATÈRIA
TEORIA CINÈTICA

1
2
3
4
5
6
 Conceptes fonamentals

Estats de la matèria

7
TEORIA CINÈTICA

8
9
10
11
12
13
14
 Vocabulari:

Plasma: estat format habitualment sota

temperatures i pressions extraordinàriament altes,
a base de nuclis atòmics positius i electrons lliures.
La càrrega del conjunt és neutra. Exemples:
llamps, aurores boreals, Sol... També existeixen
plasmes freds.

Estat condensat B-E (Böse-Einstein): estat de

matèria a temperatura prop de -273 °C. Totes les
partícules hi tenen la mínima energia possible a
l'Univers i flueixen sense fricció entre
elles (superfluïdesa).

Més endavant en parlem més…

15
SÒLIDS

16
17
 Vocabulari:
Compressibilitat: capacitat d'un cos de disminuir de volum en sot­
metre'l a una pressió suficient.

 Més dades:
El condensat de Fermi, el supersòlid, el superfluïd, el líquid
d'espín quàntic, i la matèria fotònica són també estats de la
matèria descoberts recentment. Existents només en con­dicions
extremes de pressió i temperatura.

18
Si escalfem els sòlids, les seves partícules comencen a
vibrar cada vegada més intensament, però no es poden
desplaçar, ja que entre elles hi ha forces de cohesió molt
intenses.

En augmentar la temperatura, arriba un moment en què

aquestes forces es veuen superades per l'augment de la
vibració. Aleshores, l'estructura del sòlid, que abans era
rígida, es modifica i les partícules comencen a traslladar-
se. Apareix, doncs, l'estat líquid.

19
20
PROPIETATS DELS LÍQUIDS

PRESSIÓ DE VAPOR
TENSIÓ SUPERFICIAL
CAPIL·LARITAT

21
22
Pressió de vapor

L'evaporació és el procés de transformació d'un líquid en vapor i que té lloc en la superfície de contacte del líquid
amb una fase gasosa com, per exemple, l'aire. Una fracció de les par­tícules que són a la superfície del líquid tenen
prou energia per vèncer les forces d'atracció i cohesió exercides per la resta de les partícules del líquid, i poden
passar a l'estat gasós.
Vegem-ne un exemple: tenim una olla de pressió, a la qual hem extret l'aire i hem afegit aigua, tancada hermèti­
cament i amb un manòmetre que ens indica la pressió que hi ha a l'interior de l'olla. Si la temperatura és de 21 °C,
el manòmetre marca 2,5 kPa. A l'interior de l'olla no hi ha aire. Per tant, aquesta pressió, anomenada pressió de
vapor, l'exerceixen les molècules de la superfície de l'aigua que han passat a la fase gasosa (fig. 1.3). Com més
temperatura, més energia adquireixen les partícules del líquid i, per tant, més partícules del líquid passen a l'estat
gasós, i la pressió de vapor augmenta.

Cada líquid, a una temperatura determinada, té una pressió de vapor característica. Per exemple, l'èter és una
substància més volàtil que l'aigua, és a dir, s'evapora més fàcilment.

23
24
25
26
27
100.0 760

28
29
UN LÍQUID BULL QUAN LA SEVA
PRESSIÓ DE VAPOR S’IGUALA
A LA PRESSIÓ EXTERNA !
 A nivell del mar, on la pressió és 1 atm bull a 100ºC

 En una caldera industrial on hi ha una pressió de 60 atm

bull a 276ºC

 A Cuzco (Perú), a una altitud de 3420m, bull a 88ºC

A PRESSIÓ 1 ATMOSFERA
32
33
34
35
Tensió superficial i capil·laritat

https://www.youtube.com/watch?v=Uy-RUMaZ0c0 36
37
38
39
40
41
42
43
44
PROPIETATS DELS GASOS

45
46
47
LLEIS DELS GASOS

P·V = n·R·T

48
ALTRES ESTATS DE LA MATÈRIA

49
50
51
52
53
54
55
Superfluidity is a state of matter in which
the matter behaves like a fluid with zero 
viscosity. While originally this phenomenon
was discovered in liquid helium, it has found
applications not only in the theory of liquid
helium but also in astrophysics, high-energy
physics and theories of quantum gravity. The
phenomenon is related to the 
Bose–Einstein condensation but not identical:
not all Bose-Einstein condensates can be
regarded as superfluids and not all superfluids
are Bose–Einstein condensates
http://www.youtube.com/watch?v=Fb6zWYC
YGfE

56