II.

Biotechnologie

Test kontrolny (2.1., 2.2., 2.3., 2.4.)

 1. Biotechnologie to...
A. Produkcja w oparciu na procesy biologiczne
takie jak fermentacja i fotosynteza
B. Tworzenie surowców za pomocą
fermentorów
C. Produkty żywnościowe wytworzone za
pomocą fermentów
D. Brak właściwej odpowiedzi
 2. Współczesne biotechnologie to
produkcja...
A. Jogurtu, pieczywa, paliwa
B. Biopaliwa, enzymów, GMO
C. GMO, alkoholu i pieczywa
D. GMO, bioczujników, serów
 3.W produkcji wina:
A. Sok-surowiec, drożdże-źródło fermentow
B. Drożdże – źródło fermentów, sok – produkt
C. Sok i drożdże to surowce wina
D. Sok, drożdże i cukier – surowce wina
 4. Podczas fermentacji w produkcji wina
ważne jest...
A. Zapewnić dostęp powietrza do butli
B. Zapewnić ujście gazów z butli
C. Usunąć z butli wytwarzający się w czasie
fermentacji tlen
D. Zapewnić dostęp tlenu do butli
 5. Chłodzenie fermentora
A. Niezbędne aby niedopuścić mikroorganizmy,
które mogą zepsuć produkt
B. Konieczne jest dla przyswajania tlenu podczas
reakcji aerobowych
C. Niezbędne do usuwania ciepła, które tworzy
się podczas fermentacji
D. Niezbędne dla urządzeń mieszarki i dyfuzora,
które się nagrzewają podczas pracy
 6. Mikroorganizmy stosowane w
biotechnologiach:
A. Grzyby, drożdże, bakterie
B. Drożdże, pleśnie, wirusy
C. Wirusy, bakterie, grzyby
D. Pleśnie, bakterie i drożdże
 7. Produkty fermentacji:
A. Piwo, wino, dwutlenek węgla
B. Ocet, jogurt, tlen
C. Piwo, drożdże, alkohol etylowy
D. Sos sojowy, sery, pleśnie
8. Fermentacja alkoholu ustaje, ponieważ...

A. Wzrasta koncentracja alkoholu i zabija same

drożdże
B. Wzrasta ilość drożdży i niewystarcza im
pożywki do odżywiania się
C. Drożdże zużywają wszystkie substancje
organiczne w czasie fermentacji
D. Wszystko na świecie kiedyś się kończy.
 9. Bakterie kwasu mlekowego
A. Lactobacillus
B. Rozkładają laktozę na kwas mlekowy
C. Wywołują kwaśnienie mleka
D. Wszystkie odpowiedzi są właściwe
10. Tlen jest konieczny podczas produkcji...

A. Piwa
B. Wina
C. Octu
D. Sosu sojowego
 11. Klon to...
A. Genetycznie identyczny do macierzystego
osobnik potomny
B. Rozmnażanie wegetatywne roślin za pomocą
nasion
C. Rozmnażanie zwierząt kulturą tkankową
D. Osobnik mający identyczny wygląd i cechy jak
osobnik macierzysty
 12. Owca Dolly...
A. Wynik mikrorozmnażania
B. Wynik podziału płodu
C. Wynik klonowania reprodukcyjnego
D. Wynik metody kultury tkankowej
13. Czyim klonem jest Dolly?
 14. Komórki rdzeniowe (macierzyste)

A. Są niewyspecjalizowane i mogą przekształcać

się w komórki dowolnych tkanek
B. Komórki z rdzenia kręgowego do
transplantacji
C. Komórki od matki, które pasują dla dziecka i
są podawane w celu terapeutycznym
D. Komórki, które można zastosować w terapii
genowej do leczenia chorób wirusowych
 15. Inżynieria genetyczna...
A. Posługuje się metodami pobierania genu z
jednego organizmu i przeniesienia go do
innego, ale tego samego gatunku
B. Posługuje się metodami pobierania genu z
jednego organizmu i przeniesienia go do
innego, dowolnego gatunku
C. Tworzy DNA
D. Modyfikuje cechy wybranego gatunku
 16. Produktem GMO jest...
A. Kofeina
B. Spirulina
C. Insulina
D. Kokaina
 17. Hormon regulujący cukier w krwi
produkują...
A. Zmodyfikowane GMO
B. Zmodyfikowane komórki insuliny
C. Zmodyfikowane komórki bakteryjne
D. Zmodyfikowane komórki trzustki
 18. Podczas tworzenia GM zwierząt geny
wprowadza się...
A. Do każdej komórki ciała
B. Do zarodka na wczesnym etapie rozwoju
C. Do krwi zwierząt
D. Wszystkie odpowiedzi są właściwe
 19. GMO mogą być źródłem...
A. Hormonów i fermentów
B. Szczepionek i enzymów
C. Potencjalnych problemów
D. Wszystkie odpowiedzi są właściwe
 20. Terapia genowa nie ma na celu -

A. Wymianę uszkodzonych genów na zdrowe

B. Leczenie chorób dziedzicznych i genetycznych
C. Wprowadzenie nowych genów za pomocą
zmodyfikowanych wirusów
D. Leczenie chorób infekcyjnych