FISIOLOGI

PERKECAMBAHAN BENIH

Dapat dikaji secara

-Morfologi
-Fisiologi
-Biokimiawi
-Teknologi Benih
 Tipe epigeal

Tipe Hypogeal
 Metabolisme
Perkecambahan
1. Imbibisi:
*Permeabilitas kulit benih
* Komposisi kimia benih
Tahap I * Suhu
Proses awal * Konsentrasi air
perkecambahan 2. Reaktivasi:
(sebelum * enzim
gejala * respirasi (lintasan respirasi)
perkecambahan * organel sel
nampak) * sintesis RNA dan protein
3. Inisiasi pertumbuhan embrio
4. Retaknya kulit benih: munculnya
akar
menembus kulit benih (emerge)
 Metabolisme
Perkecambahan

- Perombakan cadangan makanan

Tahap II * karbohidrat
Proses lanjut * lemak
perkecambahan * protein
(sesudah gejala * phytin
perkecambahan
tampak diawali - Respirasi (lintasan respirasi)
dengan munculnya - Pertumbuhan kecambah
- Peranan fitohormon dalam
akar menembus kulit
metabolisme perkecambahan
benih)
Faktor-faktor yang berpengaruh
terhadap perkecambahan
1. Faktor Internal
•Faktor genetik: * sifat dormansi
* komposisi kimia benih
•Tingkat kemasakan
•Umur benih

2. Faktor Eksternal (lingkungan perkecambahan)

•Air
•Suhu
•Cahaya
•Gas
•Medium Perkecambahan (medium tanah)
 Faktor eksternal yang berpengaruh
terhadap perkecambahan
1. Air
•Fungsi Air
- reaktivasi enzim
- melunakkan kulit benih
- transport metabolit
- memungkinkan masuknya oksigen
2. Suhu
•Suhu Kardinal
- Suhu maksimum; suhu paling tinggi dimana benih
masih mampu berkecambah.
- Suhu optimum; suhu dimana diperoleh perkecam-
bahan terbesar dalam waktu paling singkat
- Suhu minimum; suhu paling rendah dimana benih
masih
mampu berkecambah
 Faktor eksternal yang berpengaruh
terhadap perkecambahan
3. Cahaya
•Pergaruh cahaya terhadap perkecambahan tergantung :
- Intensitas: optimum 100-200 ft candle (ftc)
- Kualitas:
* 660-700 nm: cahaya merah, menstimulir
perkecambahan (optimum 670 nm).
* > 700 nm : cahaya infra merah atau far red
menghambat perkecambahan
* < 290 nm : menghambat
* 290-400 nm: tidak jelas
* 400 nm : cahaya biru, menghambat
perkecambahan
Faktor eksternal yang berpengaruh
terhadap perkecambahan
Pengaruh cahaya terhadap perkecambahan
benih lettuce (Lactuca sativa).

Cahaya % Perkecambahan

Gelap Red 4
(R) 9
Infra Red (I) 8
R+I R+I+R 3
R+I+R+I 2
R+I+R+I+R 9
7
0
Lama exposure 1.5 – 4 menit efektif pada 9benih
lembab. Catatan : yang diperhatikan irradiasi
5 akhir.
 Faktor eksternal yang berpengaruh
terhadap perkecambahan
Respon photoreversible phytochrome pada benih lettuce

Red (660 nm)

Dorman PR PFR Perkecambahan

Inaktif Infra Red (far red) Aktif

> 700 nm

Kondisi Gelap
+
Suhu Tinggi (400C)
 Faktor eksternal yang
berpengaruh terhadap
perkecambahan
Ada 4 mekanisme bagaimana secara fisiologis PFR
berperan dalam merangsang perkecambahan.
1.PFR mempengaruhi sintesis gibberellin, hasil penelitian yang
menyatakan bahwa gibberelin dapat berperan sebagai
pengganti cahaya pada benih-benih yang peka
2.PFR meningkatkan aktivitas sejumlah enzim-enzim hidrolitik
yang penting untuk perkecambahan
3.Merubah permeabilitas membran, karena lokasi phytochrome
ini di membran sel sehingga gibberellin dibebaskan setelah
induksi cahaya
4.Meningkatkan aktivitas enzim kinase sehingga merubah
keseimbangan antara lintasan pentosa phospat dan lintasan
glikolisis sehingga merubah kapasitas untuk berkecambah.
 Faktor eksternal yang
berpengaruh terhadap
perkecambahan
4. Gas
•Komposisi gas di atmosfer: 20% O2, 0.03%CO2, 79% N2 dll

Pengaruh komposisi gas terhadap perkecambahan

Avena sativa

Komposisi gas (%) DB (%)

O2 CO2
20.9 0.0 100
17.4 16.9 93
14.7 30.0 50
13.6 35.5 31
Faktor eksternal yang berpengaruh
terhadap perkecambahan
5. Medium Perkecambahan/Kondisi Tanah
Pengaruh kondisi tanah sebagai medium perkecambahan
disebabkan oleh faktor :
1. Abiotik
- Sifat fisik tanah : aerasi, kapasitas memegang air,
tekanan omosis
- Kimia tanah :salin (kadar garam
tinggi) adanya nitrat,
2. Biotik nitrit
- Inhibitor tanah karena adanya aktivitas mikroorganisme,
bahan organik (dekomposisi daun Eucalyptus, jerami padi)
- eksudat yang dikeluarkan akar kecambah Caumarona
oderata (caumarin)
 DORMANS
I
1. Definisi
•Suatu kondisi dimana benih hidup tidak berkecambah sampai batas
waktu akhir pengamatan perkecambahan walaupun faktor lingkungan
optimum untuk perkecambahannya
2. Keuntungan dan Kerugiannya
•Keuntungan:
* Merupakan mekanisme untuk mempertahankan
hidup (penyambungan zuriat)
* Mencegah terjadinya perkecambahan di lapangan
* Pada beberapa sp. lebih tahan simpan
•Kerugian
* Memperpanjang waktu perkecambahan pertumbuhan tidak uniform
disaingi gulma
* Mengacaukan saat tanam
* Masalah dalam interpretasi terhadap pengujian benih
* Ketidakseragaman dalam pemasakan menimbulkan masalah panen
DORMANS
I
Terminologi Dormansi
•Dormansi Primer = Innate Dormancy
•Dormansi Sekunder = Induced Dormancy
•Enforced Dormancy = Quiscent Seed
•Secara umum dormansi dapat
digolongkan ke dalam dormansi primer
dan dormansi sekunder
PENYEBAB DORMANSI

DORMANSI

1. Dormansi Primer 2. Dormansi Sekunder

Penyebab Penyebab

Endogenous Exogenous Enforced Induced

Primary Primary - Suhu
Dormancy Dormany - Cahaya
(Fisiologis) (Fisik) - Gelap
- Embrio rudimenter- Impermeabel terhadap air dan gas - Kimia
- Keseimbangan - Filter terhadap cahaya - Gas/Air
hormonal - Mengandung inhibitor
- Metabolik block - Penghalang keluarnya inhibitor
pada kotiledon - Penghambatan mekanikPenyebab
PENYEBAB DORMANSI

Endogenous Primary Dormancy: dormansi fisiologis

-Embrio rudimenter
+ embrio belum berkembang - Gnetum gnemon
+ embrio ukurannya masih terlalu kecil - Annona sp
-Fenomena after-ripening (kebutuhan akan penyimpanan
kering)
-Keseimbangan hormonal
Phytohormon : Giberelin (promotor)
Sitokinin (pengizin)
ABA (inhibitor)
PENYEBAB DORMANSI

6. Exogenous Primary Dormancy : dormansi fisik

Kulit benih :
- Impermeabel terhadap air: faktor genetik
Struktur kulit benih (lap suberin, lignin, kutikula, kutin yang tebal,
lap. pallisade yang berkembang dengan baik, adanya strophiolar
plug)
- Impermeabel terhadap gas: kulit benih yang memiliki
senyawa phenol (oksidator kuat)
- Filter terhadap cahaya
- Kulit benih mengandung inhibitor perkecambahan
- Penghalang keluarnya inhibitor
- Pembatasan mekanik kulit benih keras dan tebal (contoh
kasus benih kemiri)
Cara/Metode Pematahan
Dormansi

Fisilogis: - Penyimpanan kering

-Stratifikasi: * suhu rendah Chilling (50C-100C)
* suhu tinggi 400C-500c
-KNO3, GA3
- Suhu berganti

Fisik : - Skarifikasi * mekanik

* kimia
- Pencucian/perendaman benih
- Puncturing (penusukan)
- Menghilangkan sebagian struktur yang
mengelilingi benih