ĐẠI HỌC HUẾ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC

BÁO CÁO ĐÁNH GIÁ SXSH VỀ

QUY TRÌNH SẢN XUẤT TRẦM NỤ CỦA CÔNG TY TNHH MTV
KỲ NAM ANH

Môn: Công nghệ sản xuất sạch hơn – Nhóm 1

Giáo viên hướng dẫn: Phạm Khắc Liệu
Họ và tên: Đặng Khánh Hồng
Tống Hoàng Quỳnh Trâm
Lớp: Công nghệ kỹ thuật hóa học
 NỘI DUNG

01 TỔNG QUAN VỀ SẢN XUẤT SẠCH HƠN

GIỚI THIỆU CÔNG TY TNHH MTV KỲ NAM

02 ANH VÀ QUY TRÌNH SẢN XUẤT TRẦM NỤ

CÁC VẤN ĐỀ VỀ MÔI TRƯỜNG VÀ CƠ

03 HỘI SẢN XUẤT SẠCH HƠN
 01
TỔNG QUAN VỀ SẢN
XUẤT SẠCH HƠN
 Sản xuất sạch hơn là sự áp dụng liên tục một chiến lược phong trào
tổng hợp đối với quá trình sản xuất, sản phẩm và dịch vụ, nhằm nâng
cao hiệu quả sản xuất và giảm thiểu rủi ro cho con người và môi trường.
Đối với quá trình sản xuất:
- Giảm tiêu thụ nguyên liệu, nước và năng lượng.
- Giảm các nguyên liệu có tính chất độc hại hay nguy hại.
- Giảm độc tính của phát thải cũng như chất thải tại nguồn trong quá
trình sản xuất.
 Đối với sản phẩm:
- Giảm các tác động tiêu cực của sản phẩm đến môi trường, sức khỏe và
an toàn trong suốt vòng đời sản phẩm, từ khâu nhập nguyên liệu, thông
qua quá trình sản xuất và sử dụng cho đến khi thải bỏ.
Đối với dịch vụ:
- Sản xuất sạch hơn lồng ghép, tích hợp các quan tâm về môi trường vào
quá trinh thiết kế và cung cấp dịch vụ.
 Quy trình đánh giá sản
xuất sạch hơn áp dụng ở
Việt Nam
 02
GIỚI THIỆU CÔNG TY TNHH
MTV KỲ NAM ANH VÀ QUY
TRÌNH SẢN XUẤT TRẦM NỤ
 2.1 Giới thiệu về công ty TNHH MTV Kỳ Nam Anh
Công ty TNHH MTV Kỳ Nam Anh là nhà sản xuất các sản phẩm từ trầm mang thương
hiệu Kỳ Nam Anh và Diệm Huế. Với hơn 30 năm kinh nghiệm trong ngành trầm, cùng hai nhà
máy sản xuất (tại Huế và Bình Dương) được tuân theo những chuẩn mực khắt khe, Kỳ Nam
Anh thông qua hệ thống phân phối Thiên Ân Trầm Hương tự hào mang đến khách hàng các sản
phẩm từ trầm thật, hoàn toàn không pha tẩm.
Địa chỉ: 17 Hoài Thanh, Phường Thủy Xuân, Thành phố Huế, Tỉnh Thừa Thiên Huế.
Người đại diện: Hồ Thị Lệ Trang.
Sản phẩm gồm có:
- Các loại trầm hương đốt như trầm nụ, trầm miếng, trầm bột,…
- Dụng cụ xông trầm như hộp gỗ, lư gốm, thác khói,…
- Trầm mỹ nghệ như vòng, mặt dây chuyền,…
 Trầm nụ Lam Ngọc và lư gốm Trầm khoanh Hoàng Kim

Trầm thanh Hoàng Kim và hộp gỗ Nhang trầm Hồng Ngọc

2.2 Quy trình sản xuất
trầm nụ
 Bước 1: Kiểm tra nguyên liệu đầu vào.
Nguyên liệu chính để tạo ra trầm nụ cần phải được lựa chọn, phân loại
và loại bỏ tạp chất bằng cách rửa nguyên liệu trước khi cho vào máy xay
nhỏ nhằm tối ưu mùi thơm sau khi ra thành phẩm.

Trầm miếng Trầm xác

 Bước 2: Xay nguyên liệu và nghiền thành bột.
Cho trầm miếng và trầm xác vào máy xay nhỏ, nghiền
thành bột. Kỹ thuật nghiền bột trầm hương khác với các
loại thảo dược, hương liệu khác ở chỗ phải kiểm soát
được nhiệt độ của máy nghiền nếu không bột trầm sẽ
cháy và bay hết tinh dầu.
Bột trầm sau khi nghiền nhỏ sẽ được chuyển sang hệ
Bột trầm
thống máy chuyên dụng khác để rây mịn, việc rây lại
bột đã nghiền nhằm sàng lọc và để thu được bột trầm
mịn tối đa, tạo được sản phẩm chất lượng hơn, đẹp mắt
hơn.
 Bước 3: Trộn bột đều với keo thực vật.

Sau đó, bột trầm lại được tiếp tục trộn đều với keo thực vật (Bột cây bời lời
– được xay từ vỏ bời lời, cành nhỏ của cây bời lời. ) bằng một tỷ lệ nhất định,
sau đó hỗn hợp bột này sẽ đem trộn với nước, nhào nặn bằng tay để tạo thành
một khối bột dẻo và đồng nhất và có độ kết dính vừa đủ. Sự kết dính này hoàn
toàn không làm ảnh hưởng đến mùi thơm của sản phẩm và càng không gây hại
đến người tiêu dùng khi sử dụng.

Vỏ cây bời lời Bột bời lời

 Bước 4: Tạo hình sản phẩm.
Hỗn hợp sau khi được trộn đều sẽ được đưa vào khuôn để tạo ra những nụ trầm
hương theo nhiều hình dáng và kích cỡ khác nhau. Quá trình làm này hoàn toàn
được làm bằng thủ công để đảm bảo giữ được mùi hương cũng như kiểm soát được
chất lượng từng sản phẩm.

Tạo hình sản phẩm trầm nụ

 Bước 5: Để khô trong điều kiện tự nhiên.

Trầm nụ sau khi được tạo hình sẽ được đem phơi dưới ánh nắng mặt
trời để được khô và bảo quản được lâu dài.

Phơi khô trầm nụ

Bước 6: Kiểm tra chất lượng sản phẩm.
Kiểm tra độ cong vênh hoặc hư hỏng về hình dạng của trầm nụ.

Bước 7: Đóng gói sản phẩm.

Đóng gói thành phẩm theo từng loại với nhiều khối lượng khác nhau, thích
hợp cho mọi nhu cầu của khách hàng.
 03
CÁC VẤN ĐỀ VỀ MÔI TRƯỜNG
VÀ CƠ HỘI SẢN XUẤT SẠCH
HƠN
 Sơ đồ dòng quy
trình sản xuất trầm
nụ
3.1 Các vấn đề môi trường

- Nước thải sau khi rửa nguyên liệu sử dụng tiêu tốn
nhiều nước
- Rơi vãi trong quá trình rây bột trầm tổn thất nguyên
liệu.
- Trong quá trình xay bột phát thải nhiều bụi và tạo ra
tiếng ồn.
3.2 Các cơ hội SXSH
a. Quản lý nội vi
- Bố trí khu vực xay, nghiền riêng biệt Giảm tiếng ồn
- Che kín thiết bị rây bột trầm để tránh tổn thất nguyên liệu
- Bảo trì thiết bị vệ sinh máy xay, vặn chặt các ốc vít của thiết bị
b. Thay đổi, cải tiến thiết bị
- Sử dụng thiết bị lọc bụi thu hồi bụi trong khâu xay nguyên liệu
c. Thu hồi, tái sử dụng
- Nước rửa lần cuối sẽ sử dụng lại cho lần rửa đầu.
- Thu hồi bụi từ khâu xay, nghiền đưa vào sử dụng lại
 Cảm ơn thầy cô và
các bạn đã lắng nghe!