Fosforan

wapnia
Hanna Dultseva
Ca₃(PO₄)₂
Gęstość soli wynosi

3,14g/cm³
Masa cząsteczkowa
Сa = 40,078 ≈ 40
P = 30,974 ≈ 31
O = 15,99 ≈ 16
Ca₃(PO₄)₂=3·40u+2·31u+8·16u=310u
Fosforan
wapnia
występowanie w
przyrodzie
Fosforany wapnia to nieorganiczne związki chemiczne i sól
wapniowa kwasu fosforowego. Naturalnie występuje w
Maroku, Izraelu, Egipcie, na Filipinach i na półwyspie
Kolskim. To niejednorodna skała, która w swojej strukturze
zawiera inne substancje, takie jak wapień czy piasek.
Fosforan
wapnia
zastosowanie
Fosforan V wapnia posiada bardzo szerokie zastosowanie.
Wykorzystywany jest nie tylko do produkcji żywności. Choć
najczęściej składnik E341 można spotkać w składach
następujących produktów: proszek do pieczenia, wyroby
piekarskie, mleko w proszku, chipsy i snacki, orzechy poddane
przetworzeniu.