MÔ HÌNH KING DOANH SHOP CÀ PHÊ

HAMSTER
THÀNH VIÊN THAM GIA
Nguyễn Ngọc Thanh Quyên 21641489
Phạm Quốc Khánh 21641538
1. BỐI CẢNH THỊ TRƯỜNG, CĂN CỨ ĐỂ HÌNH THÀNH DỰ ÁN

• Luôn có cơ hội cho các cửa hàng, quán coffee với quy mô vừa phải, bắt kịp nhu cầu và giá cả nhắm đến nhóm khách
hàng có thu nhập và mức sống trung bình như sinh viên, nhân viên văn phòng,…đây là nhóm khách hàng đầy tiềm
năng, đông đảo và có nhu cầu lớn về cà phê nói chung tại thị trường Việt Nam hiện nay
• Thị trường thú cưng tại Việt Nam trong những năm gần đây khá phát triển nhờ sự du nhập văn hóa phương tây. Mức
độ sẵn sàng chi trả của người nuôi dành cho thú cưng cũng tăng dần lên.
• Hiện tại, các mặt hàng, sản phẩm và dịch vụ thú y chăm sóc cho thú cưng ngày càng phổ biến và trở nên đa dạng hơn.
Các cửa hàng bán thức ăn, phụ kiện, đồ chơi,... hay các dịch vụ spa thú cưng gia tăng mạnh mẽ về cả số lượng và quy
mô. Điều này cho thấy, nhu cầu và thị trường thú cưng tại Việt Nam đang gia tăng đáng kể.
• Bên cạnh các cửa hàng bán đồ thức ăn, phụ kiện thú cưng thì đi kèm với nó là các dịch vụ, cửa hàng kinh doanh gắn
liền với thú cưng cũng được mở rộng tại các thành phố lớn. Có thể kể đến như: cà phê mèo, cà phê chó, … đây là
những địa điểm đang thu hút lượng lớn giới trẻ yêu thích và ủng hộ.
 2. MÔ TẢ TÓM TẮT DỰ ÁN

• Lĩnh vực kinh doanh chủ yếu là dùng dịch vụ phục vụ khách hàng. Chủ yếu là buôn bán các đồ dung thức
uống cũng như buôn bán đồ dùng cho hamster.
•Với những năm qua bản than cũng đã đúc kết ra được nhiều kinh nghiệm cho việc kinh doanh quán ca phê thú
cưng này là:
•Thứ nhất, nắm vững kiến thức nuôi thú cưng (hamster) và cũng như chăm sóc chúng.
•Thứ hai, là việc vệ sinh quán sạch sẽ. Đối với thú cưng là hamster thì sẽ khá sạch sẽ môi trường xung quanh.
Chỉ cần vệ sinh quán sau mỗi ngày làm và thay chuồng cho hamster theo định kì kĩ lưỡng là được.
•Thứ ba, là chọn các vật dụng phù hợp cho thú cưng, vật dụng trang trí trong quán cũng nên khai thác tối đa
tông màu sáng, thể hiện sự trong trẻo, đáng yêu, phù hợp với tập khách hàng mục tiêu.
•Cuối cùng là nên xây dựng nội quy cho quán để có thể vận hành tốt trong quán như nhân viên cũng như là
khách hàng
8. Đối tác kinh doanh: 6. Hoạt động chính: 2. Giá trị cung cấp 4. Quan hệ khách hàng: 1 . Phân khúc khách hàng mục tiêu:
- Gia đình và các cửa hàng bán sỉ -Hoạt động chủ yếu là - Giải quyết được 2 nhu cầu: - Tạo khuyến mãi vào các dịp - Những người nuôi Hamster hoặc
buôn bán trao đổi lễ đặc biệt những bạn trẻ thích cà phê thú cưng
- Hàng hóa nguyên vật liệu + Mua hàng cho thú cưng
- Tạo thẻ thành viên với các - độ tuổi từ 14 đến 25
+ Chỗ dừng chân khi mua hàng
khách hàng
- Khách hàng muốn mua đồ dùng
- Mong muốn khách hàng được
- Tạo Fanpage về quán cho mọi Hamster
thư giãn tại quán
người tìm hiểu và chia sẻ
7. Nguồn lực chính: - Sản phẩm: đồ dùng thú cưng
(Hamster) và các đồ uống
- Nhân viên tuyenr dụng
và bản than - Mới mẻ trong lĩnh vực bán cà
phê, tiện lợi khi mà có thể vừa
- Sản phẩm buôn bán
mua đồ và vừa ngồi tại quán
- Tài chính từ việc bán thưởng thức đồ uống
hàng, tiền vay mượn

3. Kênh phân phối

- Facebook, shoppe ổn định hơn
thì them trang web
- Kết hợp bán online cùng offline
- Hiển thị đánh giá cho khách
hàng khi mua sản phẩm
- Tạo ưu đãi cho khách hàng thân
thiết
- Đổi trả trong 3 ngày ( kể từ
ngày nhận sản phẩm) khi sản
phẩm bị lỗi hoặc hư hại do vận
3. VỊ TRÍ DỰ KIẾN ĐẶT CƠ SỞ KINH DOANH

• quán cà phê được đặt ở hẻm 199/11 đường 20, phường Bình Hưng Hòa A, Bình Tân. Mặt bằng có
chu vi là 100m, diện tích là 100m2. Mặt bằng là mới xây được cho thuê
•Điểm thuận lợi của vị trí là có 1 sân rộng để quán có thể tự giữ xe, có mặt bằng bên trong rộng rãi
thoải mái để có thể tự do thiết kế quán hợp lý. Mặt bằng khá thoáng so với mặt tiền đường bên ngoài.
•Điểm bất lợi là địa điểm này nằm trong hẻm, hẻm nằm khá sâu nên hơi khó tìm thấy.

• Lý do chọn địa điểm này là giá thuê khá rẻ, mặt bằng lại rộng đúng theo ý muốn nên mới quyết
định chọn địa điểm này
5. ĐÁNH GIÁ THỊ TRƯỜNG

• Cà phê thú cưng tại Việt Nam cũng rất đa dạng, cách cơ bản nhất để phân loại chúng là tùy thuộc vào loại thú cưng,
phổ biến nhất là chó, mèo, đôi khi là chim, cá, độc đáo hơn nữa là các động vật … bò sát. Những con vật ấy được nuôi
dưỡng, thuần chủng và giới thiệu cho thực khách nhằm tạo không gian thư giãn và đặc biệt giúp giới trẻ ưa khám phá
biết yêu thương và bảo vệ động vật hơn.
• Những khách hàng đến với quán coffee đặc biệt này là những bạn trẻ yêu động vật, có ý thức bảo vệ chúng. Cũng có
thể là những khách hàng mới lần đầu muốn tìm đến sự độc đáo mới lạ vào cuối tuần.
• Chính vì lí do này nhóm chúng em muốn nắm bắt cơ hội kinh doanh đầy tiềm năng và thử thách này. Thông qua hoạt
động lên kế hoạch xây dựng, duy trì và phát triển một cửa hàng cà phê đáp ứng nhu cầu của khách hàng bằng hình thức
kinh doanh cà phê thú cưng và điều đặc biệt hơn ở quán là kinh doanh luôn cả thú cưng.
• Hiện tại các đối thủ cạnh tranh khá lớn chính là các quán cà phê thú cưng đã có sớm hơn và lâu đời hơn. Điểm mạnh
của họ chính là sự nổi tiếng lâu đời hơn và cũng như được nhiều người quan tâm hơn vì sự độc lạ của quán.
6. MÔ TẢ SẢN PHẨM

•Đối với shop Hamster (tầng 1)

•Đồ ăn được đựng trong bao bì ép chân không, có hút ẩm và đựng trong hộp
•Đồ chơi, đồ dùng được bọc lại bằng màn bọc mỏng trong suốt để dễ vệ sinh và lưu trữ
•Các bé Hamster được nuôi trong các chuồng mica để khách hàng tiếp cận với các bé dễ dàng hơn và
được vệ sinh vào thứ 5 hàng tuầnĐối với quầy nước (tầng trệt)
•Cà phê được lấy từ đại lý lớn Trung Nguyên
•Trà sữa và các loại nước uống được làm trực tiếp tại quầy và đựng trong các bình giữu nhiệt dung
tích lớn
7. KẾ HOẠCH MARKETING

•Xây dựng các sản phẩm phù hợp với nhu cầu của khách hàng muốn
•Cố gắng không tăng giá quá cao để tất cả các khách hàng đều được thoải mái sử dụng dịch vụ và mua hàng
•Cố gắng làm rõ địa chỉ và hướng dẫn hướng đi cho khách hàng muốn tới quán thưởng thức và mua hàng
•Cố gắng xây dựng hệ thống đánh giá chất lượng dành cho quán cũng như là tạo ra 1 kênh phản hồi trực tuyến để cho khách hàng có
thể đánh giá và phản hồi tốt những gì mình đã trải nghiệm.

• Xây dựng thông điệp cho quán thứ hai, tạo sản phẩm phù hợp với đối tượng chủ yếu là giới trẻ hiện tại để dễ thu hút được nhiều
khách hàng
• Sử dụng phiếu đánh giá để thu thập ý kiến khách hàng, tạo thêm nhiều hình ảnh trên mạng lẫn bên ngoài để dễ dàng quảng cáo
đến với khách hàng. Thứ tư, đặt mục tiêu là trong vòng nửa năm có thể lấy được tiền lời
• Tạo quảng cáo trên các trang mạng xã hội như facebook, tiktok để có thể đem quán cho nhiều người biết tới

• Tính kết quả sau nửa năm làm tiếp thị để có thể ra phương án mới cho quán sau này
 8. TỔ CHỨC NHÂN LỰC QUẢN LÝ VÀ VẬN HÀNH

•Nhân sự
•- 2 nhân viên pha chế ( làm từ 9h sáng đến 10h tối. Nếu vắng khách có thể nghỉ sớm 1 tiếng)
•- 2 nhân viên shop Hamster ( làm từ 9h sáng đến 6h tối)
•Mô tả công việc
•- NV pha chế nước uống và tính tiền đưa thẻ thông báo cho khách, lau bàn sạch sẽ sau khi khách dùng nước, dọn dẹp sau khi mở cửa và trước
khi đóng cửa.
•- NV shop tính tiền, tư vấn khách về sản phẩm nếu khách có thắc mắc, đóng gói hàng giao ( nếu có), dọn dẹp shop sau khi mở cửa và trước
khi đóng cửa
•Yêu cầu tiêu chuẩn:
•- Nhiệt tình với công việc
•- Có hiểu biết nhất định về Hamster
•- từ 18 tuổi
•- Luôn vui vẻ trong công việc( không cau có với khách hàng)
 Nguyễn
Ngọc
Thanh
Quyên

Phạm Quốc
Khánh

Nhân viên Nhân viên

Nhân viên
Nhân viên
 2 nhân viên pha chế

2 nhân viên shop Hamster

9. NHẬN DIỆN CÁC RỦI RO VÀ PHƯƠNG ÁN ỨNG PHÓ

•Vì tình hình dịch bệnh vẫn còn và đang có xu hướng trở lại nên sẽ khó khăn khi mà mở quán cà phê
đông người
•Do quán khá mới so với thị trường nên sẽ hơi khó có lời trong thời gian đầu
•Nếu Maketing ko tốt cũng sẽ ảnh hưởng tới hoạt động của quán
•Các phương án ứng phó tương ứng để giảm thiểu thiệt hại.
•Tăng cường vệ sinh quán và tuân thủ theo những biện pháp y tế mà nhà nước đưa ra
•Cố gắng làm đơn giản quán trong thời gian ban đầu để có thể thu hút nhiều khách hàng hơn
•Cố gắng tập trung nâng cao Maketing trên mạng bằng những mạng xã hội.