Градинарски култури

Марко, Стефан Ј., Мартин В., Мартин П.

Агенда
• Градинарски култури – вовед
• Домати, пиперки
• Кромид, лук, праз
• Зелка, Компир

2
 Градинарство — поим кој означува одгледување на растенија заради нивното пријатно
цвеќе или зеленило, како и зеленчук, овошје за исхрана, во кој случај е познато и како
бавчанџиство. Градинарството се практикува од прехранбени причини, но и за разубавување
на животната околина.

Видови градинарски растенија Од градинарските култури

• Зеленчук
• Ароматични растенија
• Цвеќиња во овоштарникот
• Градинарски растенија: жива ограда и други
корисни растенија
• Растенија за зелено ѓубриво
најзастапен е зеленчукот. Овој вид поделба
нема никаква ботаничка основа.
Едноставно, тоа е група на растенија
што е популарно позната и вклучува зеленчук,
мешунки и овошје или корени на некои
тревни растенија. Тука вклучуваме домати,
карфиол, морков, бибер, итн..

3
Домати
Доматот се употребува за исхрана на луѓе и животни.
По потекло е од Централна Америка, а во Европа е донесен
после колонизацијата на Америка.
Растението е повеќегодишно, и доматот е идеална храна за
сите што внимаваат на своето здравје, затоа што содржи малку
калории а многу хранливи материи, витамин Ц и А и други
витамини.
Постојат повеќе видови на домат, коишто се одгледуваат
ширум светот и во Македонија. Најпознати се: рајско јаболко
поради што во повеќе земји доматот се нарекува „Рајчица“,
Јабучар, Воловско срце, потоа ситната сорта Шери итн.
Најзастапен е во југоисточниот регион на Македонија а и во
Скопскиот регион.

4
 Пиперка
Пиперката може да има благ и лут вкус и се употребува
за исхрана на луѓе и животни, во свеж, или преработена
состојба (во зачини, ајвар, конзевиран во туршија).

По потекло исто така е од Јужна Америка, потоа е

распространета во Европа, а во Македонија е најмногу
застапена во југоисточниот регион.

Постојат разни сорти, а најпознати се бабура, феферони,

чили, а во Македонија ајварка, капија и многу други.

Содржи повеќе витамин Ц од лимонот или портокалот,

затоа се препорачува да се јаде свежа.

Таа е основна состојка за подготовка на нашиот светски

познат производ Ајварот.
5
Кромид, лук, праз Кромидот е еден од најстарите зеленчуци
познати на човештвото.
Фамилија Allium
Тој се употребува како додаток или зачин
во различни рецепти во речиси сите светски
култури. Може да се најде во свежа, замрзната,
конзервирана и дехидрирана состојба, како и во
прав.

Kромидот помага при различни видови

заболувања - од обична настинка, па сѐ до срцеви
заболувања, дијабетис, остеопороза и некои други
болести.

6
 Лук Праз

Лукот е заленчук со многу позитивни Во Македонија празот е застапен со две сорти:

влијанија на здравјето на луѓето. подолгиот „камуш“ и помалку застапената
западноевропска сорта со помала должина.

Лукот е богат со витамин Б6 и Ц витамин, Особено познат по својот квалитет е празот од

минерали, богат извор на селен и фосфор. Општина Василево, каде се одржува и годишната
манифестација „Празијада“.

Се препорачува дневно да се земаат 1-2

чешлиња лук за да се почуствува неговото
позитивно својство.

7
Зелка

Зелка е ливкасто зелено или виолетово двегодишно

растение, растено како едногодишно растение за
своите глави со густи листови.

Има потекло од дивата зелка, Brassica oleracea, и е

тесно поврзана со брокулата и карфиолот.

8
 Компир
Компирот е растение од видот скриеносеменици од семејството зрновидни.

Се одгледува во сите делови на Земјата и се користи за исхрана на луѓето и домашните животни, бидејќи
поседува подземно стебло богато со скроб.

9
Ви благодариме