BIOLOŠKO

DJELOVANJE
TVARI
 Biološko djelovanje tvari
Velik je ekološki problem u 20. st.
bilo izgaranje benzina koji je
sadržavao kemijske spojeve olova.
Danas se rabi bezolovni benzin, a
u automobile se ugrađuju
katalizatori. Olovo štetno djeluje na
živčani sustav i organe za krvotok.

 Navedi nekoliko tvari za koje

znaš da štetno djeluju na
organizam.
 Što je biokemija
Biokemija je znanost
o kemijskim
promjenama koje se
zbivaju u živim
bićima.
Paracelsus je bio prvi
liječnik-kemičar koji je liječio
bolesti raznim kemikalijama.
Paracelsus
  Biološki važni spojevi

Masti i ulja glavni su

izvori energije u živim
bićima te zajedno s
ugljikohidratima i
bjelančevinama čine
biološki važne
spojeve.

„Tanjur” pravilne prehrane

  Što je ovisnost
Ovisnost je bolest koja se razvija učestalim i najčešće dugotrajnim
uzimanjem tvari koje izazivaju ovisnost.

U Hrvatskoj je zakonom zabranjeno točenje alkoholnih pića i prodaja

duhanskih proizvoda osobama mlađima od 18 godina.
  Što su otrovi
U najširem smislu, otrovi su tvari koje u relativno malim
količinama mogu ugroziti život ili štetno djelovati na okoliš.

Otrovi mogu biti krutine,

tekućine, plinovi, prahovi,
aerosoli i dr.

U organizam mogu dospijeti

kroz probavni i dišni sustav te
kroz kožu.
  Teški metali
U teške metale ubrajamo
krom, željezo, nikal, živu,
kadmij, bakar i dr.

Teški metali su oni čija je

gustoća veća od 5 g/mL.

Povećane količine teških

metala u organizmu i tlu
imaju štetno djelovanje na
zdravlje.
Baterije sadržavaju otrovne tvari s visokim
udjelom teških metala.
  Što su lijekovi
Lijekovi su tvari koje unosimo u organizam najčešće
radi liječenja bolesti ili sprečavanja njihova razvoja.

Djelatna tvar iz lijeka

kemijski regulira određene
biološke zadaće s ciljem
uklanjanja uzročnika
bolesti i/ili ublažavanja
simptoma.
 Uporaba dopinga

Uporaba dopinga
zabranjena je za sve
športaše koji sudjeluju
na športskim
natjecanjima.
 • Provjeri znanje
1. Nabroji tvari koje izazivaju ovisnost.
2. Istraži kakve posljedice na čovjekovo zdravlje može ostaviti
prekomjerno ispijanje kave ili gaziranih napitaka sa šećerom.
3. Zašto nije poželjno uzimati lijekove koje ti preporuči susjed ili
prijatelj?
4. Zašto je u Hrvatskoj zakonom zabranjeno točenje alkoholnih
pića i prodaja duhanskih proizvoda osobama mlađima od 18
godina?
5. Kako čovjek može utjecati na kvalitetu života i očuvanje
zdravlja?
6. Zdravstveni stručnjaci preporučuju konzumiranje dvije litre vode
na dan. Mogu li konzumacije mnogo većih količina vode
ugroziti ljudsko zdravlje?
 • Provjeri znanje
1. Je li razumno biti na dijeti koja iz prehrane potpuno isključuje
ugljikohidrate. Objasni svoj odgovor.
2. Indeks tjelesne mase, ITM (BMI, engl. body mass index) omjer je
tjelesne mase i visine osobe, a okvirno pokazuje koliko je neka osoba
pothranjena ili pretila. Izračuna se tako da se tjelesna masa podijeli s
kvadratom visine osobe prema formuli:

Prema preporuci Svjetske zdravstvene organizacije, vrijednost ITM-a

trebala bi iznositi između 19,5 i 24. Manje vrijednosti upućuju na
pothranjenost (mršavost), a veće upozoravaju na prekomjernu tjelesnu
masu. Sve vrijednosti veće od 30 upućuju na pretilost. Izračunaj svoj
indeks tjelesne mase i usporedi ga s preporučenim vrijednostima
Svjetske zdravstvene organizacije.