ĂN CHĂN NUÔI NỘI DUNG 01 02 03 CÔNG DỤNG CỦA VAI TRÒ CỦA MỘT SỐ LOẠI ENZYME ĐỐI VỚI ENZYME ĐỐI VỚI ENZYME ỨNG CHẤT XƠ CHẤT PHYTATE DỤNG TRONG THỨC ĂN CHĂN NUÔI CÔNG DỤNG CỦA ENZYME ĐỐI VỚI CHẤT XƠ • SỬ DỤNG ENZYME CHO VẬT NUÔI TRƯỚC HẾT CHÚNG CÓ TÁC DỤNG TRÊN CHẤT XƠ, GIÚP VẬT NUÔI TIÊU HÓA TỐT HƠN THỨC ĂN; VỪA HẠN CHẾ CÁC TÁC HẠI CỦA BẢN THÂN NHỮNG CHẤT XƠ GÂY RA, VỪA GIẢI PHÓNG ĐƯỢC MỘT PHẦN NĂNG LƯỢNG • ĐỐI VỚI HỆ VI SINH VẬT ĐƯỜNG RUỘT, MEN TIÊU HÓA CÓ TÁC DỤNG LÀM GIA TĂNG KHẢ NĂNG TIÊU HÓA THỨC ĂN Ở RUỘT NON • MEN TIÊU HÓA BỔ SUNG CÒN CHO THẤY CÓ TÁC DỤNG LÀM GIẢM ĐỘ CHÊNH LỆCH TRỌNG LƯỢNG GIỮA CÁC VẬT NUÔI TRONG ĐÀN • ENZYME ĐÃ LÀM TĂNG KHẢ NĂNG TIÊU HÓA VÀ HẤP THỤ CÁC CHẤT DINH DƯỠNG Ở BỀ MẶT RUỘT VAI TRÒ CỦA ENZYME ĐỐI VỚI CHẤT PHYTATE Enzyme phytase trong thức ăn không chỉ giúp giải phóng phốt pho từ phytate mà còn giải phóng các khoáng chất và axit amin liên kết, giúp tận dụng tối đa các chất dinh dưỡng. Ứng dụng và lợi ích của enzym phytase trong các loài động vật đã được ghi nhận đầy đủ. Có tới 80% phốt pho trong hạt thực vật ở dạng phytate. MỘT SỐ ENZYME ỨNG DỤNG TRONG THỨC ĂN CHĂN NUÔI Alpha-amylase • thủy phân tinh bột • Thường được sử dụng với các E khác để chuẩn bị thức ăn(chủ yếu là ngô) cho gia cầm, cho lợn con ở giai đoạn cai sữa • nguồn thương mại chính sử dụng alpha-amylase trong chăn nuôi gia súc là basillus PROTEASE • Thuỷ phân proten thành các peptide phân tử thấp dễ tiêu hoá • Thường được sử dụng cùng với các E khác • Các E này có tác dụng thuỷ phân các chất kháng ding dưỡng có bản chất protein như lectin,các protein kìm hãm protease thường có nhiều trong các loại đậu dặc biệc là đậu tương • Thường sử dụng nhất là protease,subtilisin(E.C.3.4.21.62) β-Glucanases • Để thủy phân β-Glucanases của lúa mạch • Đem lại lợi ích rõ rệt, đặc biệt đối với lợn và gia cầm khi sử dụng thức ăn có chứa từ 30% trở lên và lúa mạch • Ví dụ đối với gà giò đã tăng trọng hơn đối chứng (không thêm E) khoảng 10%, giảm tỉ lệ tiêu thụ thức ăn cho 1kg tăng trọng ANY QUESTION ? THANK YOU