Professional Documents
Culture Documents
Chương 1. Quản trị kho hàng
Chương 1. Quản trị kho hàng
1
CHƯƠNG 1
TỔNG QUAN VỀ
QUẢN TRỊ KHO HÀNG
2
NỘI DUNG
3
1. Tổng quan về kho hàng
- Kho hàng là nơi cất giữ, lưu trữ nguyên liệu, vật
tư, hàng hóa, thành phẩm trong quá trình chuyển
từ điểm đầu tới điểm cuối của dây chuyền cung
ứng. Mang lại khả năng lưu trữ bảo quản và
chuẩn bị hàng hóa cho doanh nghiệp, đảm bảo số
lượng hàng hóa luôn được cung ứng liền mạch cả
về chất lượng và số lượng.
Sơ đồ nguyên tắc chuỗi kho trên đường dịch chuyển dòng vật tư trong chuỗi
cung ứng:
• Áp lực giảm chi phí hoạt • Biến động lớn hơn về nhu
động cầu
• Đạt được đơn hàng hoàn • Tăng đơn vị lưu trữ
hảo • Chi phí lao động và sự
• Giao hàng qua nhiều sẵn có
kênh • Vấn đề môi trường
• Đơn đặt hàng nhỏ hơn, • Truyền dữ liệu và thông
thường xuyên hơn tin
Upstrean
logistics
Module cơ sở
- Đơn vị hàng hóa cơ sở
(thùng, hộp…)
- Đơn vị hàng hóa lớn Đơn vị bán buôn
(pallet – đơn vị hàng
hoá trong vận chuyển
và giao nhận
Đầu chuỗi cung ứng (Upstream): giao
Downstrean
nhận theo pallet – quản lý theo đơn vị
hàng hóa lớn.
Cuối chuỗi cung ứng (Downstream): lô
Các điểm tiêu thụ lớn
hàng được dỡ lẻ để bán – quản lý theo
đơn vị hàng hóa cơ sở và nhỏ hơn. CH bán lẻ
Sơ đồ nguyên tắc sử dụng mô dun cơ bản trong các quá trình logistics
3. Đơn vị hàng hoá và SKU – Stock
Keeping Unit
Hàng hóa được giao nhận theo đơn vị
nhỏ lẻ dần khi dịch chuyển xuôi về cuối
chuỗi cung ứng.
Đơn vị hàng hóa cung ứng - Supply Units: là đơn vị hàng hóa sử dụng trong tìm hàng
(thùng, kiện…).
Đơn vị hàng hóa tìm chọn – Retrieval Units: là đơn vị của một chủng loại hàng nhất định
do nhân viên nhặt hàng tìm kiếm trong trường hợp cần nhặt hàng lẻ (gói… ).
Đơn vị nhặt hàng – Picking Units: Bao gồm tập hợp một sô chủng loại hàng nhất định
hoặc gói hàng mà nhân viên nhặt hàng có thể tìm cho một lần nhặt.
Đơn vị hàng hóa gom – Collective Units: là một lô hàng rời gồm nhiều chủng loại hàng
được nhân viên nhặt hàng gom về theo danh sách nhặt hàng.
Đơn vị hàng hóa chuyển đi – Shipping Units: là một số lượng chủng loại hàng hóa được
tập hợp theo đặt hàng của khách hàng. Một đơn vị hàng hóa chuyển đi thường được
đóng gói theo pallet hoặc thùng hàng (skeleton box).
3. Đơn vị hàng hoá và SKU – Stock
Keeping Unit
Xác định kích cỡ tối ưu của đơn vị hàng hóa
Chi phí
Tổng chi phí xử lý đơn vị HH
trong qua trình vận chuyển so
với khối lượng HH
SKU thường dùng trong giao dịch VD: Mã SKU đinh sắt
giữa phòng quản lý tồn kho với
bộ phận bán hàng và phòng khác.
SKU được tối ưu hóa cho việc kiểm soát kho hàng nội bộ, Mỗi DN quy định SKU khác nhau.
UPC được tiêu chuẩn hóa để mọi người có thể đọc được theo quy định có sẵn. UPC là duy
nhất - giúp nhận diện được nhà phân phối trên bao bì SP gắn mã vạch.
3. Đơn vị hàng hoá và SKU – Stock
Keeping Unit
Cách mã hóa (đặt tên) cho SKU:
1. Tên nhà sản xuất (hay tên thương hiệu)
2.Mô tả sản phẩm:Mô tả ngắn về chất liệu (cotton, khaki, lụa, gấm…); hình dáng
(dài, ngắn…)
3. Ngày mua hàng:Gồm các số ngày, tháng, năm (chỉ nên dùng 2 số cuối)
4.Kho lưu trữ:Nếu bạn có nhiều kho hàng, bạn có thể có ký hiệu riêng cho từng
kho theo khu vực Hà Nội, Hồ Chí Minh… hay theo quận, huyện.
5.Kích cỡ sản phẩm
6.Màu sắc sản phẩm
7.Tình trạng sản
phẩm:Còn mới hay
đã qua sử dụng
4. Mối liên hệ giữa kho với các bộ
phận khác
• Mối liên hệ giữa kho với vận tải
- Bố trí hệ thống kho hợp lý – tiết kiệm chi phí vận tải
• Mối liên hệ giữa kho với sản xuất
- Giữa kho, chi phí quản lý kho và chi phí SX : có mối
quan hệ mật thiết, đòi hỏi quan tâm nghiên cứu đểtìm
ra giải pháp tối ưu
• Mối liên hệ giữa kho với dịch vụ khách hàng
- Nhờ kho hàng dự trữ DN mới đáp ứng nhu cầu của
khách hàng
Đúng
Đúng Đúng
số
loại lúc
lượng
JIT
• Trong quá trình vận hành kho hàng thì hàng hóa
luôn được vận chuyển trong kho cũng như hàng
hóa được quản lý theo những quy trình nhất định
để phù hợp với loại hàng hóa được lưu trữ trong
kho
• Các thiết bị hiện đại khiến cho việc vận hành kho
được thực hiện đơn giản, dễ dàng và giảm chi phí
1. Pallet: là một cấu trúc phẳng bao gồm nhiều thanh ghép
với nhau có công dụng cố định hàng hóa khi di chuyển
• Hạn chế tình trạng đổ vỡ, hư hỏng hàng hóa trong quá trình vận
chuyển.
• Đóng gói các sản phẩm điện tử, đồ dùng làm bằng sành sứ dễ
vỡ, các loại hóa hàng có giá trị cao.
• Có thể di chuyển hàng hóa hóa với số lượng lớn, giúp tiết kiệm
thời gian và sức lao động của con người, đồng thời nâng cao
hiệu quả làm việc được tốt hơn gấp nhiều lần.
• Có thể nâng cả pallet chứa hàng hóa lên kệ hoặc vào container
một cách nhanh chóng, an toàn, dễ dàng nhất.
• Nhờ sử dụng hệ thống giá đỡ 2 tầng hoặc 3 tầng giúp tiết kiệm
không gian diện tích chứa của kho hàng.
Học kỳ 1 _ Năm học 2022-2023 34
5. Các trang thiết bị cơ bản trong kho
hàng
5.1.Pallet
Xe nâng điện là thiết bị chuyên dụng được ứng dụng để nâng hạ những
hàng tải trọng lớn, kích thước lớn. Xe nâng điện có nhiều kiểu dáng và
mức trọng tải khác nhau.
• Xe nâng động cơ: nguyên liệu sử dụng để vận hành là dầu, điện,
xăng,…
• Xe nâng đứng lái: có bàn đứng ở trong khoang lái dùng trong nhà kho
có lối đi hẹp, khu vực sàn phẳng
• Xe nâng ngồi lái: là kiểu xe nâng được sử dụng phổ biến nhờ mức
nâng hàng trọng tải lớn, tiết kiệm nhiên liệu, ít gây tiếng ồn.
Học kỳ 1 _ Năm học 2022-2023 37
5. Các trang thiết bị cơ bản trong kho
hàng
5.2. Xe nâng điện
Cầu lên container hay cầu dẫn xe nâng là một trong những thiết
bị cần thiết làm cầu nối giữa sàn kho và thân xe. Thiết bị được
thiết kế chắc chắn có độ bền sử dụng cao và bề mặt chống trơn
trượt. Điều này giúp việc di chuyển xe nâng vào thùng xe để lấy
hàng một cách dễ dàng nhất. Thiết bị này có tác dụng kết nối
thân xe và sàn kho mà không cần phải lắp đặt hố.
• Cầu Dẫn Lên Container cùng Xe Nâng Heli leo công - YouTube
Sàn nâng thủy lực là một trong những trang thiết bị thứ ba phải có
trong nhà xưởng của doanh nghiệp. Thiết bị được ứng dụng trong
những nơi có mật độ logistic cao. Đây là thiết bị cân bằng độ cao
giữa sàn container với mặt sàn kho/ khu vực tiếp nhận hàng hoá.
Nó giúp vận chuyển hàng hóa nhanh chóng và an toàn hơn.
Cách thức hoạt động của sàn nâng thủy lực Dock Leveler - YouTube
- Kệ chứa hàng được chia thành nhiều loại khác nhau tùy
thuộc vào mức trọng tải tối đa như: Kệ khuôn, Push
Back, Kệ carton Flow Rack, Kệ siêu thị,…
- Xe nâng tay sở hữu nhiều ưu điểm như: kích thước nhỏ nên ít tốn
điện tích nhà kho, chi phí vận hành thấp, cách sử dụng đơn giản.
- Xe nâng tay chỉ nâng được hàng hóa có trọng tải nhỏ. Việc vận hành bằng
tay cũng tốn nhiều công sức và không được nhanh chóng như xe nâng
điện.
- Bàn nâng thủy lực được ứng nhiều tại những kho hàng có kệ chứa
hàng nhiều tầng, những cơ sở cần nâng hạ hàng hóa lên cao từ
một mét trở lên