2.3.1.3.

Kiến thức về thực phẩm hữu cơ

Đặc điểm của người tiêu dùng:

• Độ tuổi bình quân từ 35 đến 40
• Chủ yếu nữ giới
• Một nửa số người tiêu dùng có thu nhập bình quân 8 – 15 triệu
2.3.1.3. Kiến thức về thực phẩm hữu cơ

Nhận thức về thực phẩm hữu cơ:

• 10% tổng số người tiêu dùng ở Hà Nội hiểu biết đúng/đầy đủ về
thực phẩm hữu cơ
• 50% đã từng nghe nói tới thuật ngữ hữu cơ nhưng lại không hiểu
về nó
• Nhiều người tiêu dùng chỉ mới nghe nói mà chưa hiểu rõ thực
phẩm hữu cơ, hoặc nhầm lẫn với thực phẩm an toàn hay hợp vệ
sinh
 2.3.1.4. Nhận thức về giá cả sản phẩm và
chất lượng
Giá cả:
• Tác động rõ ràng đến nhu cầu của người tiêu dùng
• Giá bán cao hơn so với mặt bằng chung là yếu tố cản trở quyết
định mua hàng của người tiêu dùng
• Thực tiễn tại Việt Nam, giá cả của thực phẩm hữu cơ được bán ra
cũng cao hơn nhiều so với thực phẩm thông thường
 2.3.1.4. Nhận thức về giá cả sản phẩm và
chất lượng
Chất lượng:
• Cao hơn thực phẩm thông thường
• Được sản xuất theo những yêu cầu về tiêu chuẩn và phương thức
của ngành nông nghiệp hữu cơ
 KẾT LUẬN
Ý định mua thực phẩm hữu cơ là một vấn đề rất đáng quan tâm của một quốc gia đặc biệt
trong thời đại ngày nay bởi đây là một xu hướng trên toàn cầu, nó có thể phát triển kinh tế
cho một bộ phận không nhỏ nông dân, nhà sản xuất, thương mại, kích thích tăng trưởng
và phát triển nền kinh tế, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng các thực phẩm sạch.
Thông qua nâng cao ý thức về sức khỏe, người tiêu dùng sẽ khôn ngoan hơn trong việc
lựa chọn tiêu dùng thực phẩm hữu cơ phù hợp, có thể mang lại giá trị dinh dưỡng cao hơn
và ít rủi ro về bệnh tật hơn so với thực phẩm thông thường trên thị trường.
Tất cả điều này có thể xảy ra nếu lợi ích của thực phẩm hữu cơ có thể được phổ biến rộng
rãi tới người tiêu dùng. Càng nhiều thông tin được cung cấp một cách minh bạch và đáng
tin cậy, khách hàng sẽ càng cảm nhận các sản phẩm thực phẩm hữu cơ là thứ có giá trị và
đáng mua.