Вітамін РР(pellagra preventing)

В3
Нікотинова кислота
Ніацин
Нікотинамід
Підготувала
Собчук Оленка)
 • У 1937 році стало відомо про те,
Вітамін РР
• розчинний у воді вітамін
• необхідний для багатьох
реакцій окиснення у живих
клітинах
• Нікотинова кислота,
нікотинамід та ніацин являють
собою різні хімічні сполуки,
однак вони є єдиними ланцюгом
біохімічного перетворення
вітаміну в організмі.
що вітамін здатний вберегти
від пеллагри - серйозного
захворювання, яке
проявляється сплутаністю
свідомості, галюцинаціями,
депресією, діареєю, блюванням
і дерматитами. Пеллагра досі
зустрічається у
малорозвинених та
найбідніших країнах світу та
вважається смертельним
захворюванням, особливо при
відсутності своєчасного та
правильного лікування.
 Вітамін B3
• у значних кількостях знаходиться
у житньому хлібі, гречці, квасолі,
м'ясі, печінці, нирках
• Добова норма для
дорослої людини приблизно 25 мг.
• Цікаво, що при варінні продуктів
близько
40% вітаміну PP переходить у
воду, позаяк її можна
використовувати і пізніше,
наприклад, для соусів.
Про нестачу вітаміну
може свідчити ряд ознак :
• Болючість ясен.
• Печія.
• Зниження апетиту.
• Нудота.
• Діарея.
• Оскільки вітамін PP приймає участь у
процесі перетворення жирів та вуглеводів у
енергію, його достатня кількість в організмі
людини сприяє досягненню та підтримці
оптимальної маси тіла.
• У майбутньому, при посиленні
дефіциту нікотинової кислоти, порушується
нормальне протікання біохімічних процесів у
нервових клітинах і з'являються симптоми,
що свідчать про ураження нервової системи.
Людина стає апатичною, пригніченою, її
свідомість сплутаною. Дратівливість,
безсоння та швидка втомлюваність стають
звичним явищем, і при відсутності лікування
стан може загостритись до галюцинацій та
марення.
Симптоми гіпервітамінозу зустрічаються значно рідше і
проявляються схожими психоневрологічними явищами , однак
до них часто додаються різні проблеми зі шкірою:
• Сухість.
• Почервоніння.
• Лущення шкіри.
• Тріщини та виразки, що довго
не загоюються.