Радіологічний аналіз місцевих харчових продуктів

Дослідження впливу радіації на харчові продукти

Виконувала учениця 9-а класу Богаченко Вікторія

Мета дослідження

Оцінити рівень
радіаційної безпеки
місцевих харчових
продуктів та їх вплив
на здоров'я
споживачів.
Рівень радіонуклідів

• Після аварії на Чорнобильській АЕС рівень

радіонуклідів підвищився в сотні разів, на
сьогоднішній день він так і не
нормалізувався і значно перевищує норму.
Тому населення, що проживає на
забруднених радіонуклідами територіях
повинно дотримуватися особливих норм
поведінки, землекористування, харчування,
щоб звести радіаційні наслідки до мінімуму
Риба та м'ясо

• Радіація також може накопичуватися у рибі та м'

ясі. Максимально допустима норма для м'яса
свійських тварин встановлена на рівні 200 Бк/кг,
для дичини 400 Бк/кг, а для риби 150 Бк/кг. Для
зниження концентрації радіонуклідів рекомендують
перед приготуванням вимочити м'ясо чи рибу
протягом певного часу (до 12 годин) у солоній воді.
Ягоди

• Ягоди, забруднені цезієм-137, можна знайти на

територіях, забруднених радіацією внаслідок
аварії на Чорнобильській АЕС. Найвідомішою
з цих ягід є лохина. Рівень додаткової дози,
дозволений для жителів України, становить 1
мЗв на рік, що еквівалентно приблизно 220 Бк
цезію на добу. Відповідно до національних
норм, вміст цезію-137 в чорниці, що
продається в роздрібних магазинах, не повинен
перевищувати 500 Бк/кг. Однак продавці на
стихійних ринках рідко перевіряють лохину на
радіоактивність, тому гарантувати безпеку
купленої там чорниці не можна. Іншими
словами, якщо з'їдати 0,5 кілограма чорниці в
день, можна наблизитися до максимально
допустимої дози. Магазини є кожен день у
році.
висновок
• Отже, можна зробити висновок, що радіоактивне
забруднення навколишнього середовища досягло
глобальних катастрофічних рівнів. Він виникає
внаслідок випробувань ядерної зброї, аварій на атомних
електростанціях, а також при виробництві та переробці
ядерного палива. Найбільша техногенна катастрофа на
Чорнобильській АЕС призвела до найсерйозніших
екологічних наслідків для екосистем світу, особливо
для здоров’я людей. Тому люди повинні були навчитися
запобігати та протидіяти негативному впливу радіації
на екосистеми.
• Для захисту споживачів та навколишнього середовища
важливо проводити регулярні лабораторні дослідження
продукції на наявність небезпечних радіонуклідів
(стронцію та цезію).