Professional Documents
Culture Documents
check sheet เค้ก
check sheet เค้ก
check sheet เค้ก
- วัตถุดิบไม่อุณหภูมิห้อง / เย็นเกินไป
- วัตถุดิบเสีย
ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ - ไข่ไก่ไม่สด
- ปาดครีมไม่เรียบ
- เค้กเกิดฟองอากาศ
ขั้นตอนการตกแต่งเค้ก - แต่งหน้าเค้กไม่ได้มาตรฐาน ( ไม่เหมือนกัน )
- เค้กได้รับความเสียหายจากการบรรจุ
- กล่องเสียหายทำให้เค้กได้รับความเสีบหาย
ขั้นตอนการบรรจุเค้กลงกล่อง