Professional Documents
Culture Documents
Mohammad Othman
Mohammad Othman
كلية الهندسة المعمارية.
فرع منبج
الفنادق
تقديم :محمد العثمان
باشراف :د .محمد دلو
مقـــدمة:
لم َيُعد يخفى على أحد إن القطاع السياحي يعتبر حاليًا من قطاعات اإلنتاج
الهاّم ة ،وأصبحت الصناعة السياحّية صناعة شاملة ذات نشاط إنساني متكامل
يعتبر من سمات الحياة الحديثة.
وقد ذهب البعض إلى اعتبار الصناعة السياحّية القطاع األهم الذي سيستأثر
اهتمام الدول سواء من حيث إسهامه في تنمية وتنويع مصادر الدخل القومي
أو في تأمين فرص عمل جديدة.
لقد أّد ى التطور السريع للسياحة إلى تطّو ر الخدمات السياحّية وتنّو عها
وتبّلورها في صناعة سياحّية مريحة وممّيزة ومتكاملة من حيث التنظيم
والتخطيط ووسائل اإلنتاج وقامت عالقات تبادلّية أمامّية وخلفّية مع قطاعات
اإلنتاج األخرى كالزراعة والصناعة وبشكل ُيسهم إلى حد كبير في تعزيز
االقتصاد الوطني للّد ول.
التصنيف الرئيسي للفنادق:
تطّو رت الفنادق حتى أصبح لها درجات ومقاييس تدل على مقدار ما تقّد مه من
خدمات إلى:
فنادق المؤتمرات الحكومّية.
فنادق المدينة.
فنادق المنتجعات.
الفنادق الجبلّية.
الفنادق السياحّية.
فنادق المطارات.
الموتيالت.
قرى العطل.
المخّيمات.
أنواع الفنادق:
يتحدد نوع الفندق على حسب مدى رفاهيته وإمكانياته وعدد نجومه حيث إن هناك فنادق من نجمة إلى خمس نجوم
تصنيف الفنادق حسب األسرة:
Budget-inn -1 :
خاص بأصحاب الدخل المحدود ويكون( نجمة& نجمتين ) وكل الغرف زوجية
Motor-inn -2 :
• ال يزيد عن نجمتين← ( %60زوجية & %40فردية )0
Conventional Hotel -3:
خاص بالمؤتمرات ال يقل عن 4نجوم ويصل إلى 5نجوم بوجود حمام سباحة و %90فردى و %10زوجي
-Super luxury4:
خاص بالسياحة وال يقل عن 5نجوم
-Commercial5:
• يوجد في المناطق التجارية ويفضل إن تكون خاضع لطابع أو نمط المنطقة الموجود بها ويكون ( نجمة& نجمتين )
ويكون %50زوجي & %50فردى0
-Resort6:
• يوجد في المنتجعات السياحية ويتراوح بين ( )5&4&3نجوم ويكون %90زوجي أو كلها زوجي
الموقع:
• وحيث بينا إن هناك فنادق من نجمة إلى خمسة نجوم فانه يتغير الموقع تبعًا ألهمية الفندق
ويفضل الفنادق إن تكون قريبة من المناطق التجارية أو الترفيهية أو السياحية ومراكز المدن وكذلك بجوار المطارات
ومن الممكن اختيار الموقع في األحياء الهادئة والمليئة باألشجار والتي يتوفر فيها مساحات كبيرة لوقوف السيارات
انواع الفنادق:
وتقسم على حسب:
- 1تبعا لعالقة الفندق بالمدينة
أ -داخل المدينة
ب -على اطراف المدينة ( فنادق المطارات -فنادق الطرق السريعه)
ج -المنتجعات والقرى السياحية (خارج المدينة)
وهي تختلف عن فنادق المدينة حيث ان ال يوجد لها محالت تجاريه(مول) و المحالت
الموجوده بها هي محالت صغيرة تنفع المسافر مثل الميكانيكيه والسوبرماركت
-تتميز هذه الفنادق:
-1بوجود طريق بطيء وال تطل على الطريق السريع مباشرة
-2وجود الئحات بمسافات كافيه تنبه عن وجود الفندق وبعده
-3وجود اماكن كافيه لركن السيارات حيث نصيب كل غرفه مكان واحد
لركن سياره
-4تتميز باالمتداد االفقي لرخص ثمن االراضي
-5مبنى الفندق يطل على اماكن ركن السيارات ويحاوطة والهدف من ذلك
هو ان يكون النزيل على عالقه مباشرة باحتياجاته الموجوده بالسياره حيث
اليقدر على فك امتعته ولحمايتها من السرقه
-6كل 50غرفه لها 5-3متر مربع مطبخ و 5متر مربع مغسله بينما في
االنواع االخرى فلكل 50غرفه 20متر مربع مغسله و 15متر مربع مطبخ
فنادق المطارات:
ب -فائقة
-فنادق الميجاهوتيلز:
فائقة الحجم تشبه سيتي ستارز
الموقع :
متغير حسب طبيعة وأهمية الفندق ,وقريب من المحطات ومن عقد االتصال ومن المناطق
ذات األهمية التجارية أو الترفيهية .كما يتم اختياره في أحد األحياء الهادئة الغير معرضة
للغبار والمشجرة بشكل جيد إن أمكن باإلضافة إلى الساحات الفسيحة واألماكن الخاصة لوقوف
السيارات يبتعد الموقع هذا ما أمكن عن أماكن العبادة والمدارس والمصحات .
-تبنى الفنادق من مواد غير قابلة لالحتراق وتجهز بأدوات اغطفاء الحرائق وتكون األدراج
عريض بشكل كافي ومجهزة بدربزون متين كما تكون المخارج أكبر أو مساوية لعرض الدرج
.
-يكون عرض األبواب مطابق ( أكبر ) أو تساوي 1م وتفتح نحو الخارج .
وتتضمن فنادق المدن التي تحوى على منابع المياه المعدنية صاالت واسعة تشرف قدر اإلمكان
على الحدائق أو الحمامات .
-فنادق الدرجة الممتازة تشمل أيضا على صاالت فسيحة ولكنها أكثر خصوصية من أجل
االجتماعات المغلقة .
في كثير من األحيان تشمل فنادق المسافرين على صالة لإلفطار وأخرى لطعام الغذاء أو
العشاء وفى بعض األحيان تحوى على صاالت لالجتماعات .
-يحسب لكل نزيل مساحة تتراوح بين 1.5إلى 4م 2في الصاالت المشتركة أما بالنسبة لصالة
اإلفطار فيمكن االعتبار إن كل مكان سيستخدم من 3-2مرات وفقا لنوع الفندق ال تعطى
الفنادق مردودا جيدا في المدن الكبرى االعند احتوائها على 100غرفة كحد أدنى وف ألمانيا
يصل عدد األسرة في بعض الفنادق إلى 600سرير .
يتم اختيار الموقع حسب طبيعة وأهمية الفندق
قريب من المحطات ومن عقد االتصال ومن المناطق ذات األهمية التجارية
والترفيهية
يكون في األحياء الهادئة غير المعرضة للغبار والمشجرة بشكل جيد
يجب أن تكون هناك مساحات واسعة كافية لركن السيارات
في حال وجود ينابيع للمياه المعدنية تجهز بصاالت واسعة تشرف قدر
اإلمكان على الحدائق والحمامات
التوجيه
أفضل توجيه في الفنادق هو توجيه المناظر وليس شرط الشمال في التوجيه
وذلك ألن النزيل يحتاج في المدة القصيرة التي يقضيها في الفندق إن يرى
المناظر الجميلة وليس االستمتاع بالتوجيه
-4قاعات األفراح:
← يتم الفصل بين القاعات عن طريق قواطيع وذلك حتى تتحقق المرونة األزمة في التصميم
للفندق
-5اإلدارة ← :البد إن تكون قريبة من صاالت اإلفطار والكافتيريا أي في الدور األرضي
الوحدة المركزية الخدمية للمبنى وتعتبر قلب المبنى ألنها تشمل على ←-Core6:
حجر خدمات& ساللم هروب& ساللم خدمة& ساللم رئيسية& تكييف&غرف القمامة& دورات مياه)
الدور المسروق ← :يكون فيه كل الصرف وجميع التوصيالت الصحية يصل اليه بدون وصولها
إلى الدور األول واألرضى ومنه تصل إلى الخارج بدون نزول التوصيالت إلى األدوار السفلية
• في حالة نزول الصرف إلى الدور األرضي فله عيوب مثل*
أ -يحدث مشاكل في حالة نزوله في قاعات األفراح وذلك عند حدوث مشاكل به
ب -منظر سيء عند الصيانة عند نزوله في المطعم
• البد إن يكون له تهوية طبيعية ويصل ارتفاع الدور إلى 2م فقط
• مكان الدور المسروق بعد المطعم واألفراح واإلدارة
● الممرات:
• ال يفضل عمل الممر الفردي
• يفضل عمل الممر المزدوج وذلك لزيادة عدد الغرف على جانبيه ولكن يقلل
التوجيه للغرف الجانبية0
المطبخ :ويوجد إن أمكن في الطابق األرضي قرب المطعم وصاالت الطعام
ويّتصل بغرف الخدمة في الطوابق بواسطة أدراج ومصاعد الخدمة.
الحركة األفقية :وضع مخططات تحليلية لكل طابق يوضح ارتبط -
العناصر ضمن الطابق الواحد.
الحركة الشاقولية :تحليل ارتباط العناصر شاقوليًا بين الطوابق المختلفة. -
دراسة تحليلية لـ (حركة الجمهور) و (حركة الخدمة والحقائب) مع -
مراعاة الفصل بين الحركتين و دراسة نقاط التقاطع بينهما ”مثال :تخديم
المطبخ المركزي للجمهور في أحد المطاعم“.
وضع مخططات تحليلية تفصيلية لكل عنصر من الفندق( :المدخل -
الرئيسي -برج النوم – القسم الصحي. )...
جــدول مواصفات الفنادق بحســب درجتها
المواصفات خمس نجوم أربع نجوم ثالثة نجوم نجمتان نجمة واحدة
دولّية ممتازة أولى ثانية ثالثة
أجهزة استقبال موسيقى في الغرف * * * * *
والصاالت
أجهزة تلفزيون في الغرفة وتحت * * * * *
الطلب
مياه باردة وساخنة في الغرف * * * * * * * *
دورات مياه للجنسين * * * * * * * * * *
هاتف في الغرف والصاالت * * * * * * *
أجنحة مؤلّفة من غرفة نوم واستقبال * * * * * *
وحمام
جــدول مواصفات الفنادق بحســب درجتها
المواصفات خمس نجوم دولّية أربع نجوم ثالثة نجوم نجمتان نجمة واحدة
ممتازة أولى ثانية ثالثة
فرش الغرف والصاالت والممرات * * * * *
بالموكيت
فرش الغرف بالسّجاد جزئّيًا * *
حمامات خاصة للخدم * * * * * * *
الموقع
يقع فندق الشام باالس عند تقاطع شارعين مزدحمين في وسط مدينة دمشقويبعد كيلومترين عن
المدينة القديمة واألماكن األخرى التي تجذب السياح.
الغرف
الغرف كبيرة وحديثة ومجهزة جيدًا .الحمامات مزخرفة بالذهب ونظيفة للغاية فيها حوض استحمام
ودش.
المطعم
تسهيالت الغرف
وصلة الكمبيوتر المحمول
تكييف
تلفاز
قنوات فضائية
خط هاتفي مباشر
بار صغير
مجفف شعر
خدمة اإليقاظ اآللي
كهرباء 220فولت
ردهة كبيرة الحجم
أبكر توقيت الستالم الغرف هو 14:00
3مصاعد
خدمة حمل أمتعة 24ساعة
خدمة غرف 24ساعة
1مسبح داخلي مَد فئة
1مسبح خارجي
15طوابق
(موقف سيارات( مدفوع األجر إلى الفندق اذا تواجد
سوالريوم
صالة تمارين رياضية
ساونا
متجر للتسوق
بوتيك
صالون ّتجميل
مكتب سفريات
خدمات تأجير السيارات
خدمات تنظيف و كي األلبسة