Roztwory

Wykonali: Kacper Słowik i Olaf

Raczyński
 W naukach przyrodniczych
bardzo ważne są pojęcia, które
Układ, definują obiekt badań, jego stan
otoczenie I oraz to, co pozostaje w jego
faza otoczeniu. Zacznijmy zatem od
wprowadzenia podstawowych
pojęć- układu I jego otoczenia.
 Układem jest wyodrębniona myślowo lub
fizycznie część przestrzeni, która jest
przedmiotem. Np. Sformułowanie: Woda
Układ mineralna w butelce. Oznacza, że układem jest
woda mineralna, a butelka nie należy do tak
określonego układu. Wszystko to, co nie jest
układem, staje się otoczeniem układu.
Ze względu na liczbę składników
rozróżnia się układy
jednoskładnikowe (czyste
substancje) I układy
wieloskładnikowe (mieszaniny
substancji) Do scharakteryzowania
układu często trzeba okreśłić liczbę
faz I liczbę składników.
 Ważnym elementem opisu stanu układu, a
dokładniej jego jednorodności, jest pojęcie
fazy. Faza to jednolita fizycznie część układu,
Faza oddzielona od pozostałych części wyraźną
granicą, na której następuję skokowa zmiana
właściwości.
 Większość rodzajów materiałów w naszym
otoczeniu to mieszaniny. Istnieje wiele typów
mieszanin różnących się:

-liczbą składników,
-zawartością ilościową poszczególnych
Mieszaniny składników,
-stanem skupienia.

Mieszaniny są obiektem naszego

zainteresowania głównie dlatego, że każda z
nich wykazuje pewne właściwości, których
nie ma żaden z jej składników w stanie
czystym.
 Jednorodne, czyli homogeniczne, w których
składniki nie są rozróżnialne wzrokowo.
Niejednorodne, czyli heterogeniczne, w
których składniki są rozróżnialne wzrokowo
Mieszaniny
W zależności od wielkości fragmentów
można rozdrobionych, rozróżnia się trzy podstawowe
podzielić na: rodzaje mieszanin:
-roztwory, np. mydło + woda
-koloidy, np. dym i kurz w powietrzu
-zawiesiny. Np. mąka + woda
 Każda mieszanina jednorodna jest nazywana
roztworem. Cechą wszystkich roztworów jest
bardzo duży stopień rozdrobnienia- substancja
rozpuszczona jest rozdrobniona aż do
pojedynczych atomów, cząsteczek lub jonów.
Roztwory Roztworami mogą być mieszaniny:
-ciekłe
-stałe
-gazowe
 Koloidy spotyka się w życiu codziennym I w
przyrodzie. Typowe koloidy w domowej kuchni
to mleko, majonez, masło I sosy. Wiele
substancji tworzy koloidy przez zwykłe
Koloidy rozpuszczenie. Typowe przykłady to
rozpuszczone w wodzie. Rodzaj otrzymanej
mieszaniny w dużym stopniu zależy od
rozpuszczalnika.
• Żel- jest to produkt koagulacji czyli koagulat,
który jest miękki I elastyczny
• Emulsja- układ, w którym fazy rozproszona I
rozpraszająca są ciekłe, a rozmiary cząstek
rozproszonych są większe od rozmiarów
charakterystycznych dla koloidów.
 Zjawisko to zawarte jest w specjalnych
Efekt właściwościach optycznych układów
Tyndalla koloidalnych. Jego istota jest następująca:
wiązka światła przechodząca przez roztwór
(lub aerozol) układu jest rozproszona.
 – Emulsja znajduje się pomiędzy dwoma
płynami.
– Piana powstaje, gdy wiele cząstek gazu
zostaje uwięzionych w cieczy lub ciele
Rodzaje stałym.
– Aerozol zawiera drobne cząstki cieczy lub
ciała stałego zdyspergowane w gazie
Dziękuję za
uwagę
 Źródła:

WŁASNA WIEDZA KSIĄŻKA OD ENCYKLOPEDIA WIKIPEDIA

CHEMII