СПИРТИ

ВИКОНАЛА: ЛЕУСЬКА
ІЛОНА
СТУДЕНТКА ГРУПИ ЛС-
 Що таке спирти?
Спирти - це клас органічних сполук, які містять у своїй молекулі гідроксильну (-OH) групу, що звичайно зв'язана з
вуглецевим атомом. Найпростіший спирт - це метанол (CH3OH), але є багато інших спиртів, таких як етанол
(C2H5OH) і ізопропанол (C3H7OH). Спирти можуть бути розчинними у воді та органічних розчинниках, а також
можуть мати як властивості кислот, так і основ. тому їх часто називають амфотерними сполуками. У залежності від
кількості гідроксильних груп у молекулі, спирти можуть бути моно-, ді-, три- тощо гідроксильними сполуками.
Спирти мають важливі застосування в різних галузях, включаючи фармацевтику, косметику, хімічну та
нафтопереробну промисловості, виробництво палива, а також у народній медицині та кулінарії.

У 1660 році англійський хімік і богослов Роберт Бойль

вперше отримав зневоднений етиловий спирт, а також
відкрив його деякі фізичні і хімічні властивості,
зокрема виявивши здатність етанолу бути
високотемпературним паливом для пальників.
Абсолютний (безводний) етиловий спирт був
Гідроксильна група в отриманий у 1796 році німецько-російським хіміком Т.
одноатомних спиртах Є. Ловіцем. Структурна формула етанолу

Молекула етиленгліколю, найпростішого діолу

 Способи отримання спиртів: проміслові та лабораторні.
Промислові методи
Отримання спиртів включають ферментацію - процес, в
якому мікроорганізми перетворюють цукри на спирти, що
є основою для виробництва алкогольних напоїв; синтез з
вуглеводів, таких як етилен або глюкоза, що
використовуються для виробництва етанолу; та гідратацію
- процес, в якому водень взаємодіє з вуглеводневим газом,
утворюючи спирт.
Лабораторні методи
Включають взаємодію алкілгалогенідів з гідроксидами або
розщеплення ефірів за допомогою гідроксиду натрію.
Окрім того, спирти можуть бути вироблені за допомогою
інших методів, таких як перетворення ацетилену або газу
Синтезу.

Перший завод по виробництву спирту був відкритий у XIII столітті в Іспанії для виробництва ліків. Проте, відомості про перші
промислові заводи, спеціалізовані на виробництві спирту, датуються XVIII-XIX століттями. Наприклад, в 1783 році було
відкрито перший промисловий завод по виробництву етанолу в США, який використовувався для виробництва високоякісного
вина. У той же час, у Великобританії, інші компанії виробляли етанол з зерна та картоплі, а також використовували його як
Застосування спиртів: у житті, господарстві, у побуті тощо.
Спирти мають широке застосування в різних галузях.
Один з найбільш відомих застосувань спиртів - це виробництво алкогольних напоїв, таких як пиво, вино та лікери.
Однак, спирти також мають інші важливі застосування, зокрема:
• Виробництво етанолу як біопалива для автомобілів, зокрема в гібридних та електричних автомобілях.
• Використання етанолу як розчинника у фармацевтичній та косметичній промисловості, наприклад, для
виробництва ліків, кремів та засобів для манікюру.
• Використання метанолу у якості розчинника та в процесах синтезу хімічних речовин, таких як формальдегід та
ацетон.
• Використання ізопропанолу як розчинника та дезінфікуючого засобу.
• Використання метилового спирту (метанолу) у якості антифризу та розчинника в електроніці та хімічному
виробництві.
• Використання етанолу в якості палива для реакторів у ядерній енергетиці.
Зокрема, спирти мають важливе застосування у виробництві та технологіях, що пов'язані з енергетикою, медициною,
хімічною та косметичною промисловістю.
 Висновок:
Спирти - це важливі органічні сполуки, які знаходять широке застосування у різних сферах
життя. Їх виготовлення може здійсню в промислових умовах за допомогою ферментації,
синтезу або гідратації, а також в лабораторних умовах за допомогою різних хімічних реакцій.
Різні види спиртів, такі як етанол, ізопропанол та метанол, мають різні властивості та
застосування. Важливо використовувати спирти з обережністю, оскільки вони можуть бути
токсичними та небезпечними для здоров'я, якщо використовувати їх неправильно.