TAKUMI Takumi

Ramen House
QUIENES SOMOS
Takumi es un restaurante de especialidad de Ramen Japonés, con un toque de
innovación de cocina creativa asiática que desea generar una propuesta gastronómica
que respete cuidadosamente todos los procesos de elaboración tanto de la cultura
japonesa tradicional como de los procesos e ingredientes de la cocina nikkei.
Nuestra intención es deleitar a los paladares mas exigentes reuniendo un excelente
equipo, excelentes ingredientes y cuidando meticulosamente nuestras técnicas.
Nuestro proceso creativo se fundamente en trasladar al comensal a través de una
travesía sensorial que lo conecte emocionalmente con Nuestro restaurante siendo
perfectamente cuidadosos con todos esos detalles. ( vista, olor, sabor, auditivo y de
tacto.)
FILOSOFÍA
Paralelamente a la oferta gastronómica, hay que trabajar sobre el servicio, que es
muy importante para que nuestros clientes concurra en nuestra experiencia
gastronómica, ya que es el encuentro directo entre el comensal y restaurante.
Nuestra filosofía es satisfacer a nuestros cliente, y ofrecer un trato personalizado
compremetidos con el concepto de calidad total, que se extiende a toda nuestra
actividad como restaurante.

“ NUESTRA MEJOR PUBLICIDAD SERÁ UN CLIENTE SATISFECHO”

 SERVICIO

El servicio es el factor diferenciador en la percepción del comensal. Hablamos de

percepción técnica y de eficacia, pero, sobre todo, del trato, de la filosofía, de la
discreción de parte de nuestro equipo de cocina.
Es muy importante reunir todos los esfuerzos como equipo para que la experiencia
del comensal sea memorable.
NUESTRAS RAÍCES TAKUMI
1. Sonreír y saludar
2. Prestar atención a las necesidades del
cliente
3. Se Puntual
4. Conocer los productos.
5. Presta atención al detalle
6. Toma atención de las
inconformidades del cliente
7. Tu responsabilidad es trabajar en
equipo
8. identificar y reportar problemas
9. Mantener y los estándares de
seguridad y limpieza
10.Proteger tu lugar de trabajo.
11. Cuida tu apariencia e higiene
personal
12. Servir al huésped con pasión
NUESTROS
VALORES

I - Innovación
D - Diversidad
E - Empoderamiento
A - Aprendizaje
L - Lealtad
S - Seguridad
CULTURA DE SERVICIO
S - Servir con pasión al cliente.
E - Exhibir profesionalismo.
R - Responder y superar la expectativa del cliente
V - Valorar a cada cliente como VIP.
I - Invertir en nuestra capacitación profesional.
R - Respetar siempre al cliente.