‫مقدمة في الفطريات‬ ‫عنوان الدرس‬

‫‪Introduction to Fungi‬‬
‫األحياء ‪3‬‬ ‫اسم املقرر‬
‫(حيا ‪)217‬‬ ‫ورمزه‬
‫الثاني الثانوي‬ ‫الصف‬
‫الثاني‬
‫الفصل‬
‫الفطريات‬
 ‫أهداف الدرس‬
‫‪ ‬تعّر ف الفطريات وتلخيص خصائصها‪.‬‬
‫‪ ‬وصف تركيب الجدار الخلوي‪ ،‬والخيوط الفطرية‪.‬‬
‫‪ ‬التمييز بين نوعي الخيوط الفطرية املجزأة وغير املجزأة‪.‬‬
‫‪ ‬توضيح طرائق التغذية في الفطريات‪.‬‬
‫‪ ‬شرح أنماط التكاثر في الفطريات‪.‬‬
‫األحياء ‪( 3‬حيا ‪ )217‬مقدمة في الفطريات‬
 ‫الهـدف األول‪ :‬تعّر ف الفطريات وتلخيص خصائصها‪.‬‬
‫مخلوقات حية وحيدة الخلية أو عديدة الخاليا‪ ،‬حقيقية النوى‪ ،‬غير ذاتية‬
‫الفطريات‬
‫التغذية‪ ،‬تعمل بوصفها محلالت‪.‬‬

‫خصائص الفطريات‬
‫مخلوقات حية حقيقية النواة‪ ،‬وحيدة الخلية مثل فطر‬
‫الخميرة‪ ،‬ومنها فطر خميرة الكانديدا البيضاء‪.‬‬
‫مستعمرة خميرة ‪Candida albicans‬‬

‫أو عديدة الخاليا مثل فطر املشروم بأنواعه املختلفة‪ ،‬وفطر الكمأة‪.‬‬

‫الفطريات غير ذاتية التغذية لخلوها من صبغة الكلوروفيل‪،‬‬

‫وتختلف عن النباتات في تركيب الجدار الخلوي‪ ،‬ووجود الخيوط‬
‫فطر الكمأة ‪Truffles‬‬ ‫الفطرية‪ ،‬والحواجز‪.‬‬
‫األحياء ‪( 3‬حيا ‪ )217‬مقدمة في الفطريات‬
 ‫الهـدف الثاني‪ :‬وصف تركيب الجدار الخلوي والخيوط الفطرية‪.‬‬
‫تختلف الفطريات عن النباتات في تركيب الجدار الخلوي‪ ،‬ووجود الخيوط الفطرية‪ ،‬والحواجز‪.‬‬
‫‪ .1‬الجدار الخلوي ‪Cell wall‬‬
‫يتك ـ ــون من م ـ ــادة الكايتين وهي م ـ ــادة قوية مرنة عدي ـ ــدة‬
‫التس ـ ـ ــكر‪ ،‬وتوجد أيًض ا في الهيكل الخ ـ ـ ــارجي للحش ـ ـ ــرات‬
‫واملفصليات‪.‬‬
‫‪ .2‬الخيوط الفطرية‬
‫‪Hyphae‬‬
‫يتكون جسم الفطر من سالسل طويلة من الخاليا‪ ،‬تظهر‬
‫على شكل خيوط تسمى الخيوط الفطرية (الهيفات) وهي‬
‫وحدات البناء األساسية في جسم الفطريات عديدة الخاليا‪.‬‬

‫األحياء ‪( 3‬حيا ‪ )217‬مقدمة في الفطريات‬

 ‫الهـدف الثاني‪ :‬وصف تركيب الجدار الخلوي والخيوط الفطرية‪.‬‬
‫تابع الخيوط الفطرية ‪Hyphae‬‬
‫تنمـ ــو نهايـ ــات الخيـ ــوط الفطرية وتتفـ ــرع لتكـ ــون كتلـ ــة شـ ــبكية‬
‫تس ـ ــمى الغ ـ ــزل الفط ـ ــري (ميس ـ ــليوم) ‪ mycelium‬ال ـ ــذي يمكن‬
‫مش ـ ـ ــاهدته في بعض الفطريات‪ ،‬ويتع ـ ـ ــذر رؤيت ـ ـ ــه في املش ـ ـ ــروم‪،‬‬
‫لكونه شديد التراص والترابط‪.‬‬
‫الجسم الثمري‬
‫وهو جزء الفطر الذي تشاهده فوق سطح‬
‫األرض‪ ،‬وهو أيًض ا التركيب التكاثري للفطر‪.‬‬ ‫وينقسم الغزل‬
‫أشباه الجذور‬ ‫الفطري إلى‪:‬‬
‫وهي جزء الفطر الذي تحت سطح األرض‪،‬‬
‫وتساعد الفطر للحصول على الغذاء‪.‬‬
‫األحياء ‪( 3‬حيا ‪ )217‬مقدمة في الفطريات‬
 ‫الهـدف الثالث‪ :‬التمييز بين نوعي الخيوط الفطرية املجزأة وغير املجزأة‪.‬‬
‫‪ .3‬الحواجز ‪Cross walls‬‬
‫الح ـ ــاجز‪ :‬ه ـ ــو ج ـ ــدار عرضي يقس ـ ــم الخي ـ ــط الفط ـ ــري إلى خالي ـ ــا‪،‬‬
‫وللح ــواجز ثق ــوب واس ــعة تس ــمح للغ ــذاء والسيتوبالزم والعض ــيات‬
‫ى ًن‬
‫والنو أحيا ا باملرور بين الخاليا‪.‬‬

‫الخيوط الفطرية غير املجزأة‪:‬‬ ‫الخيوط الفطرية املجزأة‪:‬‬

‫هي خي ـ ـ ـ ــوط فطرية بال ح ـ ـ ـ ــواجز ‪،‬‬
‫وتكـ ـ ـ ـِو ن م ـ ـ ــدمجا خلوًي ا‪ ،‬وبذلك‬
‫ًف‬
‫يحتـوي السيتوبالزم مئـات أو آال ا‬
‫من النـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ــوى‪ ،‬وتتحـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ــرك املواد‬
‫الغذائية فيها بسرعة أكبر‪.‬‬
‫األحياء ‪( 3‬حيا ‪ )217‬مقدمة في الفطريات‬
‫هي خيـ ـ ـ ـ ــوط فطرية بهـ ـ ـ ـ ــا‬
‫حـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ــواجز ‪ ،‬وال ُت ك ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـِّو ن‬
‫م ــدمجا خلوًي ا‪ ،‬وتتح ــرك‬
‫املواد الغذائي ـ ـ ـ ـ ـ ــة فيه ـ ـ ـ ـ ـ ــا‬
‫بسرعة أقل‪.‬‬
 ‫نش ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ــاط ‪1‬‬
‫‪ .1‬تعذر رؤية الغزل الفطري في املشروم‪.‬‬
‫‪ :‬فسر‬
‫‪ .2‬أشباه الجذور تساعد الفطر للحصول على الغذاء‪.‬‬
‫‪ .1‬ألن الغزل الفطري في املشروم شديد التراص والترابط‪.‬‬
‫ًا‬
‫اإلجابة‬
‫اإلجابة‬
‫‪ .2‬ألنها توفر سطح أكبر المتصاص الغذاء‪.‬‬

‫‪ .3‬كيف يتكون املدمج الخلوي عديد األنوية في الخيوط الفطرية؟‬

‫‪ .3‬نتيجة االنقسام املتكرر دون انفصال للسيتوبالزم‪.‬‬

‫األحياء ‪( 3‬حيا ‪ )217‬مقدمة في الفطريات‬

 ‫نش ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ــاط ‪2‬‬
‫‪ .4‬حدد وظيفة كل من‪ :‬الكايتين ‪-‬الجسم الثمري –أشباه الجذور‪.‬‬

‫الكايتين‪ :‬مادة قوية مرنة عديدة التسكر يتكون منها الجدار الخلوي في الفطريات‪.‬‬
‫الجسم الثمري‪ :‬هو جزء الفطر الذي فوق سطح األرض‪ .‬وهو التركيب التكاثري للفطر‪.‬‬
‫أشباه الجذور‪ :‬وهو جزء الفطر الذي تحت سطح األرض‪ ،‬وتساعد الفطر للحصول على الغذاء‪.‬‬

‫‪ .5‬قارن بين الخيوط الفطرية املجزأة والخيوط الفطرية غير املجزأة‪ ،‬كما بالجدول التالي‪.‬‬

‫املقارنة‬ ‫الخيوط الفطرية املجزأة‬ ‫الخيوط الفطرية غير املجزأة‬

‫يوجدمدمج خلوي‬
‫وجود‬ ‫ال يوجد‬
‫انتقال الغذاء‬
‫سرعةأكبر‬
‫سرعة‬ ‫سرعة أقل‬

‫األحياء ‪( 3‬حيا ‪ )217‬مقدمة في الفطريات‬

 ‫الهـدف الرابع‪ :‬توضيح طرائق التغذية في الفطريات‪.‬‬
‫التغذية في الفطريات‬
‫الفطريات غير ذاتية التغذية‪ ،‬وتفرز إنزيمات لتحليل املواد العضوية‪ ،‬ثم تمتص الغذاء عبر جدرانها‬
‫الخلوية الرقيقة‪ ،‬وتنقسم الفطريات إلى ثالثة أنواع بحسب طريقة حصولها على الغذاء‪.‬‬

‫‪ .1‬الفطريات الرمية‬
‫مخلوقات حي ـ ـ ــة تتغ ـ ـ ــذى على املخلوقات امليت ـ ـ ــة أو‬
‫ُت‬ ‫َح‬
‫الفضـالت العضـوية‪ ،‬وتعمـل كُم ِل الت عيـد تـدوير‬
‫الغ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ــذاء من املخلوقات امليت ـ ـ ـ ـ ـ ـ ــة إلى الش ـ ـ ـ ـ ـ ـ ــبكات‬
‫الغذائية في النظام البيئي‪.‬‬
‫الفطر الكتيفي‪ ،‬يتغذى على جذع شجرة ميت‬ ‫مثل‪ :‬الفطر الكتيفي‪.‬‬
‫األحياء ‪( 3‬حيا ‪ )217‬مقدمة في الفطريات‬
 ‫الهـدف الرابع‪ :‬توضيح طرائق التغذية في الفطريات‪.‬‬
‫تابع التغذية في الفطريات‬
‫الفطريات التطفلية‬
‫هي فطريات تمتص الغ ــذاء من خالي ــا حي ــة ملخل ــوق حي آخ ــر ُي س ــمى العائ ــل‪ ،‬وتنتج العدي ــد‬
‫من الفطريات التطفلية نوًع ا خاًص ا من الخيوط الفطرية تسمى املمصات‪.‬‬
‫ينمو املمص في أنسجة العائل ويمتص غذاءه‪.‬‬
‫الخيوط الفطرية لفطر ‪Arthrobotrys‬‬
‫تنصب فًخ ا لدودة اسطوانية‪.‬‬ ‫بعض الفطريات الطفيلية تعيش في التربة وتصطاد فريستها بواسطة الخيوط الفطرية‪،‬‬
‫مثل الفطريات املفصلية العنقودية ‪.Arthrobotrys‬‬

‫الفطريات التكافلية‬
‫هي فطريات تعتمـ ـ ــد في بقائهـ ـ ــا على عالقـ ـ ــات تكافليـ ـ ــة مـ ـ ــع مخلوقات حي ـ ــة أخ ـ ــرى‪ ،‬ومنهـ ـ ــا‬
‫النباتـات والطحـالب‪ .‬فيغطي الغـزل الفطـري جـذور نباتـات فـول الصـويا ويحصـل منـه على‬
‫الخيوط الفطرية على جذور النبات‬ ‫السكر‪ ،‬وفي املقابل ُي زيد الغزل الفطري من قدرة النبات على امتصاص املاء واملعادن‪.‬‬
‫األحياء ‪( 3‬حيا ‪ )217‬مقدمة في الفطريات‬
 ‫الهـدف الخامس‪ :‬شرح أنماط التكاثر في الفطريات‪.‬‬
‫ًد‬
‫تصنف الفطريات اعتما ا على تركيبها وأنماط تكاثرها‬
‫بعض الفطريات تتكاثر ال جنسـ ـًي ا عن طريق االنقس ــام املتس ــاوي‬
‫البرعم‬ ‫(غير املباشر) بثالثة صور‪ ،‬هي التجزؤ والتبرعم وإنتاج األبواغ‪.‬‬

‫الخلية األم‬ ‫تس ــتطيع العدي ــد من الفطريات التكاثر جنسـ ـًي ا وال جنسـ ـًي ا‪ ،‬وتنتج‬
‫ًغ‬
‫الفطريات التي تتكاثر جنسًي ا أبوا ا بعملية االنقسام املنصف‪.‬‬
‫‪ .1‬التبرعم ‪Budding‬‬
‫تتكاثر خاليـا الخمـيرة ال جنسـًي ا بـالتبرعم‪ ،‬حيث تنمـو خاليـا جديـدة‬
‫الحظ كيف يبدأ الغشاء البالزمي بفصل‬ ‫جميعهـا ملتصـقة بالخليـة األم‪ ،‬وينحسـر الغشـاء البالزمي لتنفصـل‬
‫البرعم عن الخلية األم‬ ‫الخلية الجديدة جزئًي ا عن الخلية األم‪.‬‬
‫األحياء ‪( 3‬حيا ‪ )217‬مقدمة في الفطريات‬
 ‫الهـدف الخامس‪ :‬شرح أنماط التكاثر في الفطريات‪.‬‬

‫الجسم الثمري‬
‫تصور الحلقات‬
‫املخفية‬
‫ًغ‬ ‫ُت‬
‫ما يظهر لك في الحلقة أنه مشروم‬ ‫نتج الفطريات أبوا ا‬
‫هو الجسم الثمري لفطر‬ ‫في ت ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ــراكيب تكاثرية‬
‫‪Marasmius oread‬‬
‫تتكون الحلقات املخفية‬
‫ُي نتج الغزل‬
‫تســمى الجســم الثمــري‪،‬‬
‫األجسام الثمرية‬
‫عندما تشترك األجسام‬
‫الثمرية جميًع ا في الخيوط‬ ‫الفطري أجساًم ا‬ ‫ال ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ــذي يتك ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ــون من‬
‫ثمرية‬
‫نفسها تحت سطح األرض‬ ‫خي ـ ـ ـ ــوط فطرية تنم ـ ـ ـ ــو‬
‫وتمت ـ ـ ـ ـ ـ ـ ــد إلى من ـ ـ ـ ـ ـ ـ ــاطق‬
‫الغزل‬
‫الفطري‬ ‫جديـدة تتـوافر فيهـا تربة‬
‫خصبة‪.‬‬
‫األحياء ‪( 3‬حيا ‪ )217‬مقدمة في الفطريات‬
 ‫الهـدف الخامس‪ :‬شرح أنماط التكاثر في الفطريات‪.‬‬
‫شكل من أشكال التكاثر الالجنسي يتم كما يلي‪:‬‬ ‫‪ .2‬التجزؤ ‪Fragmentation‬‬

‫‪ .1‬ينقسم الغزل الفطري في الفطريات إلى أجزاء‪ ،‬تنتشر لتقع في مواقع جديدة‪.‬‬
‫ًا‬ ‫ًا‬ ‫ن ًال‬
‫‪ .2‬تنمو هذه األجزاء وتكو غز فطري جديد في الظروف البيئية مالئمة‪.‬‬

‫‪ .3‬إنتاج األبواغ ‪Spore Production‬‬

‫تتضمن دورة حياة معظم الفطريات التي تتكاثر جنسًي ا وال جنسًي ا إنتاج األبواغ‪.‬‬
‫ًد‬ ‫ًق‬
‫والبوغ‪ : spore‬خلية أحادية املجموعة الكروموسومية‪ ،‬لها غالف صلب‪ ،‬تنمو فتصبح مخلو ا جدي ا‬
‫ًي‬ ‫اًل‬ ‫ّو‬ ‫ًط‬
‫دون اندماج األمشاج‪ ،‬ثم تنتج األبواغ خيو ا فطرية جديدة تنمو فيما بعد مك نة غز فطر ا‪.‬‬

‫بعض األبواغ لها جدار رقيق وتنمو بسرعة‪ ،‬ولبعضها اآلخر جدار سميك يحتاج إلى مدة أطول في النمو‪.‬‬
‫األحياء ‪( 3‬حيا ‪ )217‬مقدمة في الفطريات‬
 ‫الهـدف الخامس‪ :‬شرح أنماط التكاثر في الفطريات‪.‬‬
‫‪َ -‬ي نتج ال ـ ـ ـ ـ ـ ـ ــتركيب التكاثري للفطريات الثنائي ـ ـ ـ ـ ـ ـ ــة املجموعة الكروموسومية (‪ )2n‬من خالل التكاثر الجنسي‬
‫ًغ‬
‫ليكِّو ن أبوا ا أحادية املجموعة الكروموسومية بواسطة االنقسام املنصف (االختزالي)‪.‬‬
‫ًد‬ ‫ًي‬ ‫اًل‬
‫‪ -‬تشكل هذه األبواغ الجيل القادم الذي ينمو فيصبح غز فطر ا جدي ا‪.‬‬

‫‪ -‬حامالت األبواغ ‪ :Sporophores‬هي الجسم الثمري من الفطر الذي ينتج األبواغ‪.‬‬

‫يعتم ــد تصنيف الفطريات أساًس ا على ن ــوع حام ــل األب ــواغ ال ــذي تنتج ــه‪ ،‬ففي الفطريات األولي ــة مث ــل فط ــر‬
‫عفن الخبز توجد خيوط فطرية خاصة تسمى حامالت األبواغ وفي قممها حافظة األبواغ‪.‬‬
‫هنال ــك أس ــماء ش ــائعة لبعض الفطريات كالفطر الص ــولجاني أو الكيسي‪ ،‬وهذه أس ــماء وصفية لن ــوع حام ــل‬
‫األبواغ التي تنتجه هذه الفطريات‪.‬‬

‫حافظة األبواغ‪ :‬تركيب كيسي في قمم حامالت األبواغ يحوي األبواغ داخله‪ ،‬ومن فوائد حافظة األبواغ‪:‬‬
‫• تمنع جفاف األبواغ قبل أن تنضج‪.‬‬ ‫• توفير الحماية لألبواغ‪.‬‬
‫األحياء ‪( 3‬حيا ‪ )217‬مقدمة في الفطريات‬
 ‫نش ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ــاط ‪3‬‬
‫‪ .1‬ما التركيب املبين في الشكل؟‬
‫‪ .c‬حافظة أبواغ‪.‬‬ ‫‪ .a‬حامل أبواغ‪.‬‬
‫‪ .d‬خيوط فطرية غير‬ ‫‪ .b‬خيوط فطرية مجزأة‪.‬‬
‫مجزأة‪.‬‬
‫‪ .2‬ما الذي يمكن استعماله في التكاثر الجنسي والالجنسي في الفطريات؟‬

‫‪ .c‬التجزؤ‪.‬‬ ‫‪ .a‬األمشاج‪.‬‬
‫‪ .d‬األبواغ‪.‬‬ ‫‪ .b‬التبرعم‪.‬‬

‫األحياء ‪( 3‬حيا ‪ )217‬مقدمة في الفطريات‬

 ‫الَن َش اُط الَتْق يِم ُي‬
‫ِي‬

‫‪ .1‬ما اسم الفطر بالشكل؟‬

‫القلنسوة‬

‫فطر املشروم‬
‫شبه الساق‬

‫غزل فطري‬ ‫‪ .2‬أكتب أسماء األجزاء املشار إليها على‬

‫الشكل مباشرة‪.‬‬

‫األحياء ‪( 3‬حيا ‪ )217‬مقدمة في الفطريات‬

 ‫الَن َش اُط الَتْق يِم ُي‬
‫ِي‬
‫‪ .3‬اختر رقم املصطلح املناسب لكل عبارة من العبارات اآلتية‪:‬‬
‫‪ .3‬الحاجز‬ ‫‪ .2‬الحافظة البوغية‬ ‫‪ .1‬الخيوط الفطرية‬
‫‪ .6‬الفطر املفصلي العنقودي‬ ‫‪ .5‬الغزل الفطري‬ ‫‪ .4‬الفطر الكتيفي‬
‫‪3‬‬ ‫‪ ‬جدار عرضي به ثقوب واسعة تسمح بحركة الغذاء والسيتوبالزم والعضيات يقسم الخيط الفطري إلى خاليا‪.‬‬

‫‪1‬‬ ‫‪ ‬وحدات البناء األساسية في جسم الفطريات عديدة الخاليا‪.‬‬

‫‪5‬‬ ‫‪ ‬خيوط فطرية على هيئة شبكة تسمى (ميسليوم) ‪ mycelium‬والذي يمكن مشاهدته في بعض الفطريات‪.‬‬

‫‪2‬‬ ‫‪ ‬تركيب كيسي في قمم حامالت األبواغ يحوي األبواغ داخله ويمنع جفافها قبل أن تنضج‪.‬‬

‫‪6‬‬ ‫‪ ‬نوع من الفطريات يعيش في التربة ويصطاد فريسته بواسطة الخيوط الفطرية‪.‬‬

‫األحياء ‪( 3‬حيا ‪ )217‬مقدمة في الفطريات‬

 ‫انتهى‬
‫الدرس‬
‫األحياء ‪( 3‬حيا ‪ )217‬مقدمة في الفطريات‬