Дослідження pH

мінеральних вод України

Дослідження pH може допомогти визначити кислотність або лужність води.

У нашій презентації ми дізнаємося більше про pH мінеральних вод України
та його вплив на якість води.
Що таке pH?
1 Визначення 2 Роль в природі 3 Контроль
pH є мірою кислотності Зміна pH може мати Контроль за рівнем pH
або лужності розчину і наслідки для водних мінеральних вод є
вимірюється від 0 до 14. екосистем, змінюючи важливим завданням для
фізико-хімічні умови забезпечення якості та
водного середовища. безпеки води.
Методи дослідження pH мінеральних вод

Лабораторний аналіз Переносні пристрої Смакові оцінки

Метод аналізу розчинів на
основі визначення концентрації
водніонів протонів.
Мініатюрні електронні пристрої
спеціально розроблені для
вимірювання pH індикаторного
паперу або апарати з цифровими
дисплеями.
Існує взаємозв’язок між смаком
мінеральної води та її pH, тому
смакові оцінки можуть
слугувати певною індикацією
рівня кислотності води.
Результати дослідження pH мінеральних
вод України
Карпатський Південний Поліський регіон Дніпровський
регіон регіон регіон

Мінеральні води Мінеральні води Мінеральні води Мінеральні води

мають pH від 7,5 до мають pH від 6,5 до мають правильно мають кислий рівень
8,4, відносяться до 8,5, належать до збалансований pH - pH, що спричинено
категорії лужних середньої категорії від 7,0 до 7,2 підвищеним змістом
рівнів pH карбонової кислоти
Порівняння результатів зі стандартами

Стандарт Рекомендований pH

Організація здоров’я Всесвітньої організації 6,5 - 8,5

(WHO)

Державна санітарно-епідеміологічна служба 6,5 - 9,2

України

Американське співтовариство із тестування та 7,0

матеріалів
Залежність pH від відповідності води

Мінеральні води можуть мати активну, нейтральну або кислу реакцію, залежно
від їхньої хімічної природи та вмісту іонів водню. Наприклад, висока
концентрація квасцевої кислоти призведе до зниження рівня pH, а наявність
мінералів може підвищити його рівень.
Вплив pH на якість води
Безпека Смак Якість
Надмірна кислотність чи Мінеральна вода з Відхилення рівня pH від
лужність роблять воду нейтральним рівнем pH має норми може бути
несприйнятливою для пиття кращий смак, ніж вода з індикатором різноманітних
та викликають проблеми зі кислим або лужним рівнями проблем з водою від вмісту
здоров’ям. мінералів до забруднення
хімічними сполуками.
Можливі напрямки подальших
досліджень
1 Влив іонів
Дослідження впливу іонів на рівень pH мінеральних вод.

2 Фільтрація
Дослідження, чи впливає фільтрація на рівень pH мінеральних вод.

3 Норми
Дослідження інших норм та стандартів для рівня pH відповідно до конкретної
мінеральної води.