გაკვეთილის თემა :

საკვების ენერგეტიკული
ღირებულება
კუთრი სითბოტევადობა- C
• 1 გრამი ნივთიერების ტემპერატურის 1 გრადუსით
გასაზრდელად საჭიროს სითბოს რაოდენობას კუთრი
სითბოტევადობა ჰქვია[ 1ჯ/კგ * K]

• აქტივობა #1
რომელ ნივთიერებას აქვს უფრო მაღალი კუთრი
სითბოტევადობა?
 კუთრი სითბოტევადობა - C

აქტივობა #2
გამოიყენეთ ცხრილი და გამოითვალეთ, რა რაოდენობის სითბო[კჯ]
დაიხარჯება ერთი ჭიქა ჩაის მოსამზადებლად საჭირო წყლის [250გ]
ადუღებისას, თუ წყალს ოთახის ტემპერატურა აქვს? [20 გრადუსი]
რა არის საკვების ენერგეტიკული
ღირებულება?
• ენერგეტიკული ღირებულება არის ენერგიის ის
რაოდენობა, რომელიც წარმოიქმნება საჭმელში
შემავალი ორგანული ნივთიერებების დაშლის შედეგად
• საკვების ენერგეტიკული ღირებულება იანგარიშება
კალორიებში
• კალორიები იანგარიშება 100 გრამ ნივთიერებაზე
როგორ იანგარიშება კალორიები?
 კალორიმეტრი-კალორიების საზომი

კალორიმეტრის
შემადგენელი ნაწილები:
შიდა კონტეინერი წყლით
თერმომეტრი
გარე კონტეინერი
საკვლევი ნიმუში
კორპის საცობი ნემსით
საჰაერო ნახვრეტები

კალორიებს ითვლიან კალორიმეტრის დახმარებით.

ნიმუშს წონიან და ათავსებენ კალორიმეტრში, კორპის საცობზე, სადაც იწყებს წვას.
წვის შედეგად გამოყოფილი სითბო ათბობს წყალს, რომელიც ჩასხმულია მეტალის შიდა
კონტეინერში.
წვის დასრულების შემდეგ, ხდება ნიმუშის აწონვა და მასის სხვაობის პოვნა.
აუცილებელია დაფიქსირდეს წყლის ტემპერატურა
აუცილებელის მიღებული სითბო გადაანგარიშდეს ნივთიერების 100 გრამზე
გაკვეთილის თემა : ქიმიური ბმის
ენერგია
 რა არის ქიმიური ბმის ენერგია?
• ენერგიის ის რაოდენობა, რომელიც საჭიროა 1 მოლ ნივთიერებაში
ქიმიური ბმების გასაწყვეტად .
• ერთეული- კჯ/მოლი

• განვიხილოთ წყლის დაშლის რეაქცია და განვსაზღვროთ რა

რაოდენობის ენერგია დაიხარჯება მასში ქიმიური ბმების
გასაწყვეტად
დამოუკიდებელი სამუშაო
• განსაზღვრეთ მეთანის წვის რეაქციაში რამდენი
ენერგია იხარჯება ბმის გაწყვეტისას და რამდენი
გამოიყოფა ბმის წარმოქმნისას?
 როგორ გამოითვლება ქიმიური
რეაქციის სიჩქარე?
• V= C2-C1/t2-t1
აქტივობა #1
• გამოთვალეთ ქიმიური რეაქციის სიჩქარე A+B 2C ,
თუ A ნივთიერების საწყისი კონცენტრაცია იყო 0,028
მოლი/ლ, ხოლო 10 წმ-ის შემდეგ 0,018 მოლი/ლ გახდა.