Vitamíny

Balasko, Karasz, Hegedüšová, Halabrin

3.B
Definícia

• Organická zložka potravy

• Nevyhnutná pre život
• Sú privádzané do tela potravou
Rozdelenie

Vitamíny rozpustné v tukoch:

• vitamín A
• vitamín D
• vitamín E
• vitamín K

Vitamíny rozpustné vo vode:

• vitamín B1, B2,B3, B5, B6, B7, B9, B12
• vitamín C
Vitamín A
• rozpustný v tukoch
• normálny rast a vývoj tela,zdravé kosti a zuby

Nedostatok:
• Šerosleposť, narušený rast kostí, Anémia

Prebytok:
• Zvracanie, Nevoľnosť, strata vlasov

Zdroje:
• karotka, špenát, pečeň, melón, brokolica,
marhuľa,
Vitamíny B1
• Rozpustný vo vode
• Spolupracuje s bunkami pri premieňaní sacharidov
na energiu
Nedostatok:
• Problémy koncentrácie, Únava, Depresia

Prebytok:
• Potenie, Bolesti hlavy
Zdroje:
• Hrášok, špenát, paradajky, kukurica
Vitamín B2
• Rozpustný vo vode
• Dôležitá pri telesnom raste
Nedostatok:
• Únava, úzkosť, potuchy osobnosti
Zdroj:
• Kvasnice, mlieko, vajcia, losos
Vitamín K
• Vitamíny K1, K2 - tvorené červenými baktériami
• Vitamín K3 je pripravený synteticky priemyselne
Funkcia:
• Pri fotosyntéze a pri aeróbnej fosforylácii
• Zabraňuje vnútornému krvácaniu
Nedostatok:
• Silná hnačka, zníženie zrážanlivosti krvi, zvýšenie
krvácavosti
Zdroj:
• Rastlinné oleje (sójový, olivový), majonéza
Vitamín H
• správny vývoj pokožky
• Reguluje premenu cukrov a tukov
• Koenzým niektorých enzýmov
• Zabraňuje šediveniu a vypadávaniu vlasov
• Uvoľňuje svalovú bolesť

Nedostatok:
• brzdí rast a znižuje odolnosť voči chorobám
Vitamín E
Tokoferol je rozpustných v tukoch
Funkcia:
• sa uskladňuje v pečeni, tukovom tkanive, srdci,
semenníkoch
• Je zapojené do prenosu vodíka
• Prestavuje rastový faktor
Zdroj:
• obilné klíčky, rastlinné oleje, orechy, sójové
bôby, zelená listová zelenina
Zdroje
• https://referaty.aktuality.sk/vitaminy/referat-5750
• https://referaty.aktuality.sk/vitaminy/referat-26028
• https://referaty.aktuality.sk/vitaminy/referat-5750
• https://referaty.aktuality.sk/vitamin-k-menadion/referat-12412
• https://referaty.aktuality.sk/vitamin-h-biotin/referat-12420
• https://referaty.aktuality.sk/vitaminy-e-tokoferoly/referat-12411
Ďakujeme za pozornosť