Κρέπες

Θα χρειαστείτε :

1. 125γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2. Αλάτι
3. 1 αυγό
4. 300 γρ γάλα
5. ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
1.Βάλτε το
αλεύρι και το
αλάτι σε ένα
μεγάλο μπολ και
κάντε μία τρύπα
στο κέντρο.
Προσθέστε το
αυγό και
περίπου το μισό
γάλα

2.Χτυπήστε το
μείγμα

μέχρι να γίνει
ένα πηχτός και
ομοιόμορφος
χυλός.
Προσθέστε το
υπόλοιπο γάλα
και
ξαναχτυπήστε
το.
3. Λαδώστε ελαφρά
ένα αντικολλητικό
τηγάνι και βάλτε το
σε μέτρια φωτιά.
Ρίξτε 3 κουταλιές
της σούπας από το
μείγμα και κουνήστε
το για να πάει
παντού

4. Τηγανίστε την κρέπα

για περίπου ένα
λεπτό μέχρι να
ροδίσει η μία
πλευρά. Μετά, με
μία σπάτουλα,
γυρίστε τη γρήγορα
και τηγανίστε την κι
από την άλλη
πλευρά για άλλο
ένα λεπτό
Να θυμάστε πάντα:
οι κρέπες φτάνουν
για όλους

Χατζής Γιώργος