Professional Documents
Culture Documents
Красій 36
Красій 36
Підготувала
Студенка сс-21
Красій Ярина
Вітаміни
Вітаміни – низькомолекулярні органічні речовини
різноманітної хімічної структури, які необхідні для
росту, розвитку і життєдіяльності людини, і
надходять до організму з їжею.
КЛАСИФІКАЦІЯ
І ВОДОРОЗЧИННІ ВІТАМІНИ:
• Вітамін А (ретиноли)
• Провітамини А (каротини)
• Вітамін D (кальцифероли)
• Вітамін Е (токофероли)
• Вітамін К (філохінони,
нафтохінони)
Жиророзчинні вітаміни
Назва вітаміну Біологічна дія Ознака недостатності
властивості.