Kuchyňa

Technika pre 7.ročník ZŠ

Kuchyňa a jej vybavenie prechádza už
niekoľko rokov revolúciou.
 Kuchyňa je právom považovaná za srdce

domova.
 Je často využívanou časťou bytu a v

mnohých prípadoch je dnes prepájaná s

ostatnými obytnými miestnosťami v bytoch a
domoch.
 Podľa akých pravidiel vybrať takú, v ktorej sa

budete cítiť dobre?

Čo je dôležité v kuchyni?
 Dôležité je usporiadanie linky, dostatok
priestoru na prípravu jedla, poloha drezu,...
 Nie je potrebné sa riadiť katalógmi predajcov,

aby ste si vytvorili praktickú kuchyňu vašich

snov!
 Kuchyňu budete používať vy, dajte na svoj

inštinkt a na svoje potreby!

 Pri objednávke kuchyne prihliadajte na to, čo

od novej kuchyne očakávate.

Päť P (priestorov) v kuchyni:
 Ak plánujete v kuchyni často variť, tak
pamätajte na zóny, ktoré nesmiete zabudnúť
ani ich podceniť:
 Príprava jedla
 Varenie / pečenie
 Omývanie / umývanie
 Úložné priestory
 Zásoby potravín
Zóny v kuchyni

potravinová zóna umývacia zóna varná zóna

úložná zóna prípravná zóna

Príprava jedla
 Pracovná plocha by mala byť odolná a
dostatočne veľká.
 Výšku pracovnej plochy či polohu skriniek

môžete upraviť podľa vašej výšky.

 Priestor pre prípravu jedla by mal byť v

blízkosti chladničky a skrine so zásobami.

 Poruke by ste mali mať kuchynských

pomocníkov, vrátane dosiek a nožov.

 Dôležitá je kvalita osvetlenia pracovnej

plochy.
Varenie a pečenie
 Rastie popularita vstavaných spotrebičov.
Vyzerajú v kuchyni lepšie a tvoria s linkou
jednotný celok. Navyše sa ich využitím
vyvarujete rôznym medzerám, ktoré vznikajú
pri voľne stojacích spotrebičoch a kde tak
rady zapadávajú zvyšky potravín.
 Varnú dosku umiestnite medzi priestor na

prípravu jedla a medzi priestor na umývanie.

 Pamätajte aj na kvalitný digestor.
Kuchyňa so vstavanými spotrebičmi
Vybavenie kuchyne
 Čo všetko by malo byť v prakticky vybavenej
kuchyni?
Vybavenie kuchyne
 Pracovná plocha (doska)
 Úložné priestory (skrinky, zásuvky,...)
 Riad
 Elektrospotrebiče (vstavané)

(sporák, rúra, chladnička, umývačka riadu,

digestor,...)
 Osvetlenie kuchyne
 Drez, vodovodná batéria
 Odpadkový kôš
 Čistiace prostriedky
Umývanie
 Kuchyňa sa nezaobíde bez kvalitného drezu,
aj keď ste majiteľom umývačky riadu.
 Vedľa drezu dbajte aj na primerane veľký

priestor pre odkladanie umytého riadu.

 Praktické sú hlboké drezy, do ktorých sa

zmestia aj väčšie nádoby pri napúšťaní vody.

 Do drezovej skrinky môžete umiestniť

odpadkový kôš a čistiace prostriedky.

Kuchynský drez a priestor okolo
Úložné priestory
 Nezabudnite na úložné priestory pre
kuchynských pomocníkov. Majte ich blízko
sporákov a priestoru na prípravu jedla.
 Miesto tradičných skriniek voľte radšej

výsuvné panely. Jednoducho a rýchlo máte

prehľad, čo sa tu nachádza a nemusíte
zložito nič prehrabávať a hľadať v zadných
častiach skriniek.
 Posuvné kontajnery, otočné držiaky na

nádoby, drôtené programy sú právom in.

Úložné priestory v kuchyni
Kuchyňa - zhrnutie
 Kuchyňa je právom považovaná za srdce domova.
 Dôležité je usporiadanie linky, dostatok priestoru na
prípravu jedla, poloha drezu, elektrické spotrebiče, ...

 Zóny v kuchyni:
potravinová úložná umývacia
prípravná varná

 Vybavenie kuchyne:
 pracovná doska úložné priestory
 riad drez
 elektrické spotrebiče osvetlenie
 kôš čistiace prostriedky
DODRŽIAVAJ BEZPEČNOSŤ!!!
 Pracuj tak, aby si neporanil seba, ani iných
vedľa seba.
 Prípadné poranenia oznám učiteľovi.
 Dodržuj maximálnu opatrnosť pri práci

s nebezpečnými pomôckami /nože,

vidličky, strúhadlá, mlynčeky...a pod./.
 Pri práci s horúcim riadom a potravinami

používaj ochranné pomôcky /chňapky,

utierky/.
Pamätaj!

 Na pracovnom mieste udržuješ čistotu a

poriadok. /znečistenú dlážku hneď utrieš
dosucha/.
 Dbáš na hygienu rúk, používaného riadu

a potravín.
 Pri ochutnávaní používaš osobitný príbor.
 Pri práci si chrániš oblečenie a používaš

vhodnú obuv.
 Dlhé vlasy máš zopnuté, aby ti neprekážali.
 Pracuješ sústredene podľa pokynov učiteľa.
Nezabudni!

 Do cvičnej kuchynky prichádzaš pod vedením

vyučujúceho.
 Elektrické spotrebiče vypína a zapína

vyučujúci.
 Šetríš energiu a vodu.
 Potravinami neplytváš, ani ich zbytočne

neznehodnocuješ.
 Dodržiavaš bezpečnostné pokyny.
 Po skončení práce uložíš náradie na miesto

a odchádzaš spolu s vyučujúcim.

Pozor!
 Žiak je povinný na začiatku školského roka
nahlásiť vyučujúcemu alergiu na potraviny,
čistiace prostriedky, hubové ochorenia rúk...