WALEED MOHAMED HANAFY SHEHATA *

* B.SC. (AGRICULTURAL ENGINEERING),

FACULTY OF AGRICULTURE, ZAGAZIG
UNIVERSITY, (1997)
,M.SC. (AGRICULTURAL ENGINEERING) *
THE ENERGY CONSUMED IN PROCESSING *
SOME FOODS *
FACULTY OF AGRICULTURE, ZAGAZIG UNIVERSITY, (2004)

,PH.D. (AGRICULTURAL ENGINEERING) *

ENERGY LOSSES IN FOOD PROCESSING *
FACULTY OF AGRICULTURE, ZAGAZIG UNIVERSITY, (2011) *
 ‫*تطبيقات الطاقة الجديدة و المتجددة‬
‫فى الزراعة‬
‫*الّطاقة المتجددة هي الطاقة الُم سَتّم دة من الموارد الطبيعية التي تتجدد أي‬
‫اّلتي ال تنفذ‬
‫الطاقة الشمسية‬

‫الكتلة الحيوية‬
‫طاقة كهرمائية‬ ‫البيوجاز‬

‫الطاقة الجديدة‬
‫وقود حيوى مستدام‬
‫و المتجددة‬ ‫طاقة الرياح‬

‫طاقة المد والجزر‬ ‫طاقة حرارية ارضية‬

 ‫*الطاقة الشمسية‬
‫*تأتي أهمية الطاقة الشمسية من اعتبارها أهم مصادر الطاقة المتجددة‬
‫*استخدامات الطاقة الشمسية‬
‫*االستخدامات الكهربائية‪:‬‬
‫*االستخدامات الحرارية‪:‬‬
‫*تش‪%%‬مل منظوم‪%%‬ات التدفئ‪%%‬ة وتس‪%%‬خين المي‪%%‬اه لألغ‪%%‬راض المنزلي‪%%‬ة والص‪%%‬ناعية‬
‫ومنظوم‪%%%‬ات تحلي‪%%%‬ة المي‪%%%‬اه‪ ،‬و منظوم‪%%%‬ات تجفي‪%%%‬ف المحاص‪%%%‬يل الزراعي‪%%%‬ة ‪ ،‬و‬
‫الطباخات الشمسية‪ ،‬ومنظومة التبريد‬
‫*الخالي‪%‬ا الشمس‪%‬ية من أهم وس‪%‬ائل تحوي‪%‬ل الطاق‪%‬ة الشمس‪%‬ية إلى طاق‪%‬ة كهربائي‪%‬ة‬
‫وهى تص‪%‬نع من الس‪%‬يليكون بوض‪%‬ع طبق‪%‬ة من الن‪%‬وع (‪ )n‬و طبق‪%‬ة من الن‪%‬وع (‪)p‬‬
‫مع‪%‬ا به‪%‬ذا نك‪%‬ون ق‪%‬د حص‪%‬لنا على المأخ‪%‬ذ الم‪%‬وجب و المأخ‪%‬ذ الس‪%‬الب يمكنن‪%‬ا توص‪%‬يل‬
‫حم‪%‬ل كهرب‪%‬ائي على أط‪%‬راف ه‪%‬ذه الخلي‪%‬ة وهى س‪%‬هلة النص‪%‬ب والتش‪%‬غيل وعمره‪%‬ا‬
‫أكثر من ( ‪ ) 25‬سنة‪.‬‬
 ‫* أنواع الخاليا الكهروشمسية‬

‫متعددة الكريستاالت‬ ‫األلواح األحادية‬

‫األلواح الشمسية الرقيقة‬ ‫‪Mon crystalline‬‬
‫‪Polycrystalline‬‬
‫‪Thin Film‬‬ ‫‪Silicon‬‬
‫‪Silicon‬‬
 ‫*مكونات دائرة اللوح الشمسى‬
‫‪ .1‬لوح الطاقة الشمسية ‪ -2‬منظم الشحن ‪-3‬اسالك الشحن ‪-4‬بطارية ‪V 12‬‬
‫‪-5‬انفرتر ‪ - 6‬الحمل‬
 ‫* تطبيقات االلواح الشمسية فى المجال الزراعى‬
‫االستخدامات الكهربائية‪-:‬‬
‫* ‪ -‬طلمبات الطاقة الشمسية‬
‫* تستخدم أنظمة ضخ المياه بالطاقة الشمسية للري للمزارع الصغيرة التي تحتاج الي طلمبات قدرتها اقل من‬
‫‪ 3000‬وات‬
‫* انظمة طلمبات التيار المستمر ‪DC‬‬
‫* يوجد سلسلة من األنظمة تغطي أعماق تصل الي ‪ 150‬متر ومعدالت ضخ للمياه حتي ‪ 10‬متر مكعب في‬
‫الساعة‪.‬‬
‫* يتكون النظام من اربع أجزاء‬
‫‪ .1‬األلواح‬
‫و تتكون من منظم للتيار الكهربائي وأجهزة االستشعار لمنسوب المياه‬ ‫‪ .2‬وحدة التحكم‬
‫‪ .3‬طلمبة غاطسة تيار مستمر ‪DC‬‬
‫خزان المياه من ال‪ PVC‬يكفي لمدة ثالثة أيـام استخدام فوق سطح األرض بارتفاع مناسب لألستفادة‬ ‫‪.4‬‬
‫من الجاذبية في الضخ بالمواسير بشبكات الري و ذلك لألستغناء عن مضخة ضغط المياه‬
‫*‬
‫*نظام التتبع الشمسى يزيد من كفاءة النظام بنسبة ‪% 40‬‬
‫* عملية التدفئة واالنارة فى البيوت المحمية بواسطة الطاقة‬
‫المنتجة من تلك االلواح‬

‫التدفئة بواسطة البنادق الحرارية‬

‫* تبريد البيوت المحمية وعنابر الدواجن بالطاقة الشمسية‬
‫(تبريد تبخيرى)‬
 ‫* تبريد البيوت المحمية بالطاقة الشمسية‬

‫* اليات زراعية تعمل بالخاليا الشمسية فقط‬

 ‫* االستخدامات الحرارية‪-:‬‬
‫‪-1‬السخانات الشمسية‬
‫*وسيلة الستغالل الطاقة الحرارية الناتجة من اشعة الشمس في تسخين المياه‬
‫*مكونات السخان الشمسي‬
‫مجمع‪%‬ات شمس‪%‬ية تق‪%‬وم بتجمي‪%‬ع اش‪%‬عة الش‪%‬مس ف‪%‬ترتفع درج‪%‬ة حرارته‪%‬ا‪ ,‬و أك‪%‬ثر اللواق‪%‬ط المس‪%‬تخدمة انتش‪%‬ارًا‬ ‫‪.1‬‬
‫هي ا‪%‬لمسطحة ‪ Flat Plate Collectors‬ولواقط األنابيب المفرغة ‪.Vacuum Tubes Collectors%‬‬
‫خزان معزول عزل حراري و سعة تبداء من ‪ 100‬حتي ‪ 500‬لتر‬ ‫‪.2‬‬
‫يحق‪%‬ق زاوي‪%‬ة مي‪%‬ل مثالي‪%‬ة كم‪%‬ا ه‪%‬و الح‪%‬ال في‬ ‫* هيك‪%‬ل تث‪%‬بيت مع‪%‬دني يحم‪%‬ل المجمع‪%‬ات الشمس‪%‬ية و الخ‪%‬زان مع‪%‬ا‬
‫األلواح الشمسية‬
 ‫* تدفئة بيت محمى بالمياه الساخنة‬

‫* تدفئة بالهواء الساخن (عنابر دواجن –بيوت محمية‪ -‬اسطالبات ماشية)‬

‫*مجففات الطاقة الشمسية‬
‫*تعم‪%‬ل على مب‪%‬دء ترك‪%‬يز االش‪%‬عة لرف‪%‬ع درج‪%‬ة ح‪%‬رارة الغ‪%‬ذاء درج‪%‬ة ح‪%‬رارة الطبخ وال‪%‬تى‬
‫تب‪%%‬داء عن‪%%‬د ‪ 150‬فه‪%%‬ريت وه‪%%‬و عب‪%%‬ارة عن مجموع‪%%‬ة من الع‪%%‬وكس وابتك‪%%‬رت ان‪%%‬وع ذو‬
‫الصندوق فى فرنسا عام ‪ 1970‬وهو مستخدم بشكل واسع فى دول العالم المتطور‬
‫*حضان غير مباشر لتصنيع الزبادى باستخدام‬
‫الطاقة الشمسية‬
‫*فقاسة تعمل باستخدام الطاقة الشمسية‬
 ‫*طاقة حرارية ارضية‬

‫* التدفئة عن طريق حرارة باطن التربة‬

‫فى البيوت المحمية وعنابر الدواجن‬
 ‫*طاقة الرياح‬

‫*مضخة تعمل بطاقة الرياح‬

 ‫*الوقود الحيوى السائل ‪biofuel‬‬
‫* هو الطاقة الناتجة من الكائنات الحية النباتية أو الحيوانية‬
‫* اإليثانول البيولوجي‪ :‬وقود بيولوجي ينتج من النباتات الغنية بالسكر مثل قصب السكر والذرة والقمح أو‬
‫من النشا‪( .‬عملية تخمر)‬
‫* الديزل البيولوجي‪ :‬هو وقود بيولوجي ينتج من عدة مواد أولية تشمل (الزيوت النباتية )مثل زيت‬
‫النخيل‪ ،‬والبذورالزيتية واللفت والجاتروفا والصويا(‪ ،‬أو من الدهون الحيوانية أو الطحالب‪.‬‬
‫* انواع الوقود الحيوى السائل‬
‫* الديزل الحيوى‪-: biodiesel‬يتم صناعته من الزيوت النباتية أو الدهون الحيوانية أو كليهما معا‬
‫* مزيج الديزل الحيوى ‪ biodieselblends‬مزيج بين الديزل الحفرى‪ %80‬والديزل‬
‫الحيوى‪%20‬‬
 ‫*هكتار من الذرة ينتج ‪ 1240‬جالون ايثانول ‪.‬‬
‫*إنتاج واحد هكتار من الشعير ينتج ‪ 1000‬جالون ايثانول ‪.‬‬
‫*إنتاج واحد هكتار من األرز ينتج ‪ 700‬جالون ايثانول ‪.‬‬
 ‫*الوقود الحيوى الغازى ‪Biogas‬‬
‫*ته‪%‬دف تكنولوجي‪%‬ا البيوج‪%‬از إلى إع‪%‬ادة اس‪%‬تخدام المخلف‪%‬ات العض‪%‬وية كمخلف‪%‬ات المحاص‪%‬يل‬
‫وروث الماش‪%‬ية إلنت‪%‬اج طاق‪%‬ة متج‪%‬ددة م‪%‬ع إنت‪%‬اج س‪%‬ماد عض‪%‬وي جي‪%‬د وحماي‪%‬ة البيئ‪%‬ة من‬
‫التلوث‬
‫* وحدة انتاج البيوجاز يتكون من ‪-:‬‬
‫*وحدات انتاج البيوجازمنخفضة االنتاجية(منزلية)‬
 ‫*إستخدامات البيوجاز‬
‫*يستخدم كوقود للطهى أو االنارة أو التدفئة او إلدارة المحركات ومحركات‬
‫االحتراق‬
‫الداخلى أو توليد الكهرباء‪.‬‬
‫ويمكن للمتر المكعب من البيوجاز‬
‫تشغيل موقد متوسط الشعلة لمدة ‪ 3 - 2‬ساعات‬
‫تشغيل آلة احتراق داخلي قدرتها ‪ 1‬حصان لمدة ‪ 2‬ساعة‬
‫تشغيل جرار زراعي لمسافة ‪ 3‬كم‬
‫تشغيل دفاية مزرعة دواجن طول ‪ 60‬سم لمدة ساعتين‬
‫توليد طاقة كهربائية ‪ 1.5 - 1.3‬ك ‪ .‬و ‪ .‬س‬
‫تشغيل فرن متوسط الحجم لمدة ‪ 2‬ساعة‬
‫*والبيوجاز غاز غير سام عديم اللون وله رائحة وله درجة اشتعال حوالى ‪ 700‬م‪ ᵒ‬قيمتة‬
‫*وحدات انتاج البيوجازعالية االنتاجية ( مركزية)‬
 ‫*انواع المخمرات‬
‫‪ -1‬المخمر الهندى ‪Indian digester‬‬
‫‪design‬‬
 )‫*المخمر الصينى (ذات القبة‬
Chinese digester design
 ‫*تخزين البيوجاز‬
‫*تك‪%‬ون عملي‪%‬ة التخ‪%‬زين أم‪%‬ا ف‪%‬وق مخم‪%‬ر البيوج‪%‬از كم‪%‬ا فى الوح‪%‬دات الهندي‪%‬ة‬
‫والص‪%‬ينية أو ف‪%‬وق خ‪%‬زان‪ ،‬المط‪%‬اط الم‪%‬دعم لنق‪%‬ل الغ‪%‬از تحت ض‪%‬غوط منخفض‪%‬ة‬
‫من وحدات انتاجه إلى مكان استخدامه‪.‬‬
‫*الواقع الحالى الستخدام الطاقة‬