गृह वाटिका

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श्री ए के सिंह -विभाग प्रमुख
श्री पंकज चौधरी-व्याख्याता
होटल प्रबंधन संस्थान भोपाल
 गृह वाटिका:परिचय
 सब्जियों की खेती को उनके उगाने के उद्देश्य, विधि, प्रबंध व्यवस्था एवं
व्यावसायिक स्तर के आधार पर विभिन्न प्रकार से परिभाषित किया जाता
है। गृह वाटिका में सब्जी उत्पादन का प्रचलन प्राचीन काल से चला आ
रहा है इसमें सब्जी उत्पादन का मुख्य उद्देश्य यह होता है कि पूरे परिवार
को साल भर ताजी शाक-सब्जी मिलती रहे। इसमें शाक-सब्जियों के
अलावा फल-फू ल आदि को भी उगाया जा सकता है।

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श्री ए के सिंह -विभाग प्रमुख
श्री पंकज चौधरी-व्याख्याता
होटल प्रबंधन संस्थान भोपाल
 किचन गार्डन/गृह वाटिका के फायदे

 शौक
 पैसे की बचत
 घर सजाता है
 कीटनाशक मुक्त
के कचरे का प्रबंधन
 रसोईघर
 ताजी सब्जियों की उपलब्धता
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श्री ए के सिंह -विभाग प्रमुख
श्री पंकज चौधरी-व्याख्याता
होटल प्रबंधन संस्थान भोपाल
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1 शौक

2 पैसे की बचत
3 घर सजाता है

4 कीटनाशक मुक्त
5 रसोईघर के कचरे का प्रबंधन

6 ताजी सब्जियों की उपलब्धता 4

गृह वाटिका के प्रकार

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श्री ए के सिंह -विभाग प्रमुख
श्री पंकज चौधरी-व्याख्याता
होटल प्रबंधन संस्थान भोपाल
सब्जी और फू लों का बगीचा

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श्री ए के सिंह -विभाग प्रमुख
श्री पंकज चौधरी-व्याख्याता
होटल प्रबंधन संस्थान भोपाल
के वल फलों का बगीचा

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व्याख्याता
होटल प्रबंधन संस्थान भोपाल
Combination of fruits flower and
vegetables Garden --- संयुक्त

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श्री ए के सिंह
विभाग प्रमुख
8 श्री पंकज चौधरी
व्याख्याता
होटल प्रबंधन संस्थान भोपाल
विचार करने के लिए बातें

 स्थान
 कौन सी मिट्टी
 फसलों के प्रकार
 गृह वाटिका का खाका (Layout)
 फसल चक्र

 वृक्षारोपण के तरीके (methods of plantation)

 खरपतवार वृद्धि नियंत्रण (Weed Control)
कीट नियंत्रण
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 - PEST CONTROL
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श्री ए के सिंह -विभाग प्रमुख
द्वारा संकलित श्री ए के सिंह विभाग प्रमुख श्री पंकज चौधरी व्याख्याता होटल प्रबंधन संस्थान भोपाल
श्री पंकज चौधरी-व्याख्याता
होटल प्रबंधन संस्थान भोपाल
Location of kitchen
garden - स्थान
 पेड़ों से दूर

 समतल भूमि - मृदा अपरदन

रोकथाम(Soil erosion)

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प्रमुख
श्री पंकज चौधरी
10 व्याख्याता
होटल प्रबंधन संस्थान भोपाल
 जल आपूर्ति के निकट

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छायादार क्षेत्र
धूप क्षेत्र

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PRINCIPLES OF KITCHEN
GARDENING

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श्री ए के सिंह
विभाग प्रमुख
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श्री पंकज चौधरी
व्याख्याता
होटल प्रबंधन संस्थान भोपाल
In a new construction, it is wise to plan
kitchen garden in advance.

मकान का निर्माण करते समय

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श्री ए के सिंह
14 विभाग प्रमुख
श्री पंकज चौधरी
व्याख्याता
होटल प्रबंधन संस्थान भोपाल
No. of family members
परिवार के सदस्यों की संख्या

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15 श्री ए के सिंह विभाग प्रमुख
श्री पंकज चौधरी
व्याख्याता होटल प्रबंधन संस्थान भोपाल
Suitable and effective rotations should be followed to make best use of the available land
फसल चक्र

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Vegetables required in small quantities like lettuce,
mint and coriander should be adjusted on ridges,
along the path and water channels.

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Vegetables which are easily grown with less
effort, less expensive be included

आसानी से और सस्ते में उगाया

गया
.

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A small pit in a corner of the kitchen garden may be dug.

अपशिष्ट गड्ढा

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Selection of vegetables

कौन-सी सब्जी की खेती करना है फायदेमंद

परिवार की पसंद
मौसम

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श्री पंकज चौधरी
20 व्याख्याता
होटल प्रबंधन संस्थान भोपाल
Seeds

उन्नत किस्म के बीज की अंकु रण क्षमता, बीज ओज, बीज स्वास्थ्य, बीज नमी, भौतिक शुद्धता व आनुवंशिक शुद्धता

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श्री पंकज चौधरी व्याख्याता
होटल प्रबंधन संस्थान भोपाल
Site should be free from shade trees, etc

छाया से मुक्त

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श्री पंकज चौधरी
व्याख्याता
होटल प्रबंधन संस्थान भोपाल
मेहनत का फल

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श्री पंकज चौधरी
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व्याख्याता
होटल प्रबंधन संस्थान भोपाल