Tổng Quan

Thị Trường
• Theo thống kê của Statista, số lượng quán cafe theo chuỗi tại
TP.HCM năm 2022 là 701. Con số này cao nhất cả nước, trong
tổng số 1524 quán cafe trên cả nước.

• Theo số liệu của Thời báo Kinh tế Sài Gòn, có gần một nửa
người dân Sài Gòn lựa chọn uống cà phê tại các quán. Một
thống kê khác của Kantar Worldpanel vào năm 2019 cũng cho
biết có tới 60% người Sài Gòn ra đường là uống Cà phê.
• Năm 2019, Việt Nam nằm trong top 10 điểm đến hấp dẫn
nhất Châu Á khi nói về F&B, theo đánh giá của IBM.
• Năm 2020, tổng doanh thu các sản phẩm ăn uống của Việt
Nam đạt 975,867 tỷ USD, tăng 3,8% so với cùng kỳ năm
2021 và chiếm 15,8% trong tổng GDP.
• Quy mô doanh thu ngành F&B năm 2022 đạt gần 610 nghìn
tỷ đồng, tăng trưởng 139%.
• Quý 4/2022 đến đầu năm 2023, nền kinh tế toàn cầu nói
chung và kinh tế Việt Nam gặp không ít khó khăn, đe doạ
“túi tiền” và hành vi của người tiêu dùng.
Tổng Quan Về
Katinat
 2016
Lịch sử hình thành và 1 Hệ thống Katinat
KATINAT

phát triển Saigon Kafe được

thành lập.

10 / 2021
Katinat quyết định tăng
2
tốc và mở rộng quy mô.
KATIN`AT

Đến Nay
Katinat đã liên tục mở rộng
3 và đạt mốc 50 cửa hàng, chủ
yếu tại TP. HCM, các tỉnh
lân cận phía Nam.
Thị trường
Thị trường mục tiêu của Cafe Katinat tại
Việt Nam có thể là các đô thị lớn và các
khu vực đô thị phát triển. Cụ thể:
+ Thành phố lớn
+ Khu vực đô thị phát triển
+ Trung tâm thương mại, tòa nhà văn
phòng
+ Các trường học, trường đại học
+ Thị trường trực tuyến
 USP
(Unique Selling Point)
Katinat
• Là thương hiệu cà phê đặc trưng Sài Gòn

• Cái tên Katinat cũng được lấy cảm hứng từ tên đường
Catinat của Sài Gòn xưa. Chữ K cách điệu thể hiện nét
hiện đại của thương hiệu.

• Katinat là thương hiệu đặc trưng cho lối sống, văn hoá
thưởng thức cà phê của “Hòn ngọc Viễn Đông”. Đồng
thời, thương hiệu là sự kết hợp hài hoà giữa nét xưa cũ
và hiện đại.
 • Một số đối thủ trong ngành nhận xét một số cửa hàng của Katinat
hiệu quả do chi phí mặt bằng dưới 10% doanh thu. Và thông
thường, tỉ lệ hợp lý của nguyên vật liệu khoảng 25–28% doanh thu.

• Dữ liệu thông tin về doanh thu, ngân sách của Katinat hiện chưa
được công bố công khai nhưng theo trang Forbes tổng quan:
Doanh thu ngành FNB là đến hết năm 2022 thì có doanh thu 610 ngàn
tỉ tăng 36% so với 2021 là 448 ngàn tỉ. DOANH
“Tính đến hiện tại, đã có một triệu ly cầu vồng bán ra. Lúc đầu chúng
THU
tôi chỉ nghĩ đơn giản là tăng giá thành chiếc ly để tặng mọi người khi
giới thiệu món mới nhưng không ngờ nó thành xu hướng. Đỉnh điểm,
doanh số tăng gấp 3,5 lần trong hai tuần đầu tiên tung ra ly cầu vồng,”
Lê Ngọc Khánh, đồng sáng lập của Katinat Saigon Káfe nói với Forbes
Việt Nam một ngày tháng 2.2023.
SWOT Katinat
Strengths Weaknesses
• Sản phẩm đa dạng.
• Sản phẩm đặc trưng hấp dẫn, tạo • Hệ thống mạng lưới chưa rộng
sự khác biệt. khắp.
• Vị trí đắc địa. • Chưa có nhiều sự đầu tư về truyền
• Chiến dịch truyền thông tạo xu thông.
hướng.
• Thiết kế không gian tối ưu.

Opportunities
• Dung lượng thị trường cà phê Việt
Nam lớn.
• Cà phê là thức uống yêu thích đối
với nhiều người Việt.
Threats
• Sự phát triển của các đối thủ cạnh
tranh lớn và lâu đời.
• Rào cản về sự khác biệt văn hóa cà
phê.
4P
Katinat
Production
Menu của Katinat được chia thành 7
nhóm chính: Coffee, Trà sữa, Trà trái
cây, Macchiato, Đá xay, Sinh tố &
Sữa chua và Cake.
Place
• Chú trọng phát triển không gian
indoor và outdoor.
• Tập trung tại những mặt bằng
đắc địa, thuộc khu vực trung tâm
hoặc các trục đường đông đúc
nhất TP. HCM.
• Bên cạnh đó Katinat kết hợp với
bên thứ ba như Shopee Food,
Grab Foob và Baemin.
Price
• Giá cả là yếu tố quyết định trực
tiếp đến quyết định mua hàng.
• Chiến lược giá của Katinat đi
kèm với khuyến mãi.
• Menu dao động 32.000-
65.000₫ .
Promotion
• Nâng cao độ niện thương hiệu
và thúc đẩy yếu tố mua hàng.
• Katinat duy trì độ nhận diện
của mình thông qua các kênh
truyền thông: Tiktok, Facebook
và Insta.
• Chiến lược tiếp thị tài tình với
trào lưu “ly cầu vồng” vô cùng
thành công trong thời gian vừa
qua.
Giá trị cốt lõi
Vừa tập trung phát triển dòng sản phẩm
đặc trưng, vừa nghiên cứu phát triển sản
phẩm mới để đa dạng hoá sự lựa chọn
cho menu đồ uống.
Sứ mệnh:
Với sứ mệnh “hành trình chinh phục phong vị
mới”, Katinat không ngừng theo đuổi sứ mệnh
mang phong vị mới từ những vùng đất trứ
danh tại Việt Nam và trên thế giới đến khách
hàng.
Đối thủ cạnh
tranh
 Độ phủ sóng cửa hàng
Doanh Thu
Số lượng cửa hàng tính đến tháng
Doanh thu và lợi nhuận sau thuế
5/2023 chuỗi này có 635 cửa
của Highlands Coffee ghi nhận xu
hàng và có sự chênh lệch lớn giữa
hướng thay đổi liên tục trong giai
Hà Nội (144 cửa hàng) và TP.
đoạn 2020 - 2022.
HCM (201 cửa hàng).

Điểm yếu:
Điểm mạnh:
• Giá cả.
• Xuất hiện khá lâu nên đã có
• Highlands vẫn còn phục vụ
vị thế khá tốt trong lòng
đồ nhựa và túi nilon cho
khách hàng.
khách hàng:
• Chất lượng đồ uống được
• Hệ thống cửa hàng tập trung
đánh giá cao.
chủ yếu ở trung tâm các
• Số lượng sản phẩm phù hợp
thành phố nên chưa tiếp cận
để lựa chọn.
được nhóm khách hàng ở
• Vị trí đắc địa.
những khu vực xa hơn.
Khảo sát khách hàng:

NGUYỄN
TRẦN TUYẾT
TIẾN NHI
LÊN DƯƠNG
TRƯƠNGNGỌC
THÚYANH
VY

Thu
Thu nhập:
nhập: Trợ cấp từ bố
Từ content mẹ (5tr/
creator (8tr/tháng)
tháng) Thu nhập: Trợ
Lương
cấpcứng
từ bốtừmẹ
nghề
và cv
GVpart-time
Tiếng Anh(7tr/
(9tr/tháng)
tháng)
Mức
Mức chi:
chi: 50-70k
60-100k Mức chi: 60-100k
60-70k
Tính
Tính cách:
cách: Năng động, sống xanh
Sôi động Tính cách: Hòa
Chuộng
đồnglối sống yên tĩnh
Trải nghiệm, nhận
Trải nghiệm, nhận xét:
xét:không
ưa chuộng uốnggợi
gian khơi tràsự
vàsáng
size tạo
M, và
ấnđầy
tượng
đủ Trải nghiệm,
nghiệm, nhận
nhận xét:
xét:không
Thíchgian
decor
phùvào
hợpmỗi
chosesonal;
sự họp mặt
trà sữa,
bạn
với
thiếtkhông
bị phụcquán, đồng
vụ cho phục
làm việcnhân viên, bánh và nước ngon
online. bánh
bè, thiết
ngọtkếđẹp
quánmắt
thoáng
đi kèm
mát,
chất
chỗlượng.
ngồi thoải
Khôngmái.
gian yên tĩnh, dễ
Mong
Mong muốn:
muốn: Thay đổitặng
các quà tạp theo
dề, trending,
mùa mang voucher
giá trịgiảm giá
kỉ niệm. chịu. muốn: combo tiết kiệm -> có thể share cùng bạn bè và có
Mong
Mongmức
được muốn:giáVoucher
ưu đãi. giảm giá nước, combo tiết kiệm.
26 tuổi
19 tuổi 21
24 tuổi
tuổi
content
Sinh viên Sinh
Giáo viên
viên
creator
Khảo sát khách hàng:

NGUYỄN TIẾN LÊN DƯƠNG NGỌC ANH

Thu nhập: Từ content creator (8tr/ tháng) Thu nhập: Lương cứng từ nghề GV Tiếng Anh (9tr/tháng)
Mức chi: 60-100k Mức chi: 60-100k
Tính cách: Sôi động Tính cách: Hòa đồng
Trải nghiệm, nhận xét: không gian khơi gợi sự sáng tạo và đầy đủ Trải nghiệm, nhận xét: không gian phù hợp cho sự họp mặt bạn
thiết bị phục vụ cho làm việc online. bè, thiết kế quán thoáng mát, chỗ ngồi thoải mái.
Mong muốn: các quà tặng theo mùa mang giá trị kỉ niệm. Mong muốn: combo tiết kiệm -> có thể share cùng bạn bè và có
được mức giá ưu đãi.
26 tuổi
24 tuổi
content
Giáo viên
creator
 Khảo sát khách
hàng
Khuyến Mãi giảm giá
17%

Lì Xì may mắn
13%

Quà tặng giới hạn

70%
 khách Hàng Mục Tiêu
• Khách hàng mục tiêu của Katinat: từ độ tuổi 18-30
tuổi là những người thuộc nhóm học sinh, sinh viên
và nhân viên văn phòng.
• Sở thích chung: Những khách hàng thuộc nhóm này
luôn luôn muốn tìm và dễ bị thu hút bởi các trào lưu
mới, các không gian hiện đại và các event on top
trending.
BỐI CẢNH
INSIGHT
THÔNG
ĐIỆP
 BỐI
CẢNH
Do là mùa lễ hội, ngoài hoạt động vui
chơi cũng là lúc sum vầy, cần không
gian ấm cúng ở chi nhánh chủ yếu tập
trung là ở Hồ Chí Minh, có những
người xa xứ vì một số lý do không thế
về quê( tính chất công việc, không kịp
đặt vé xe về quê…) thì nên design
không gian ấm cúng, một phần đúng
vào mùa lễ hội, phần nào cũng an ủi
những người không thể ở bên gia đình.
 INSIGH
T
Mọi người muốn thư giãn có góc sống
ảo cũng như thưởng thức các loại nước
mình yêu thích với giá cả phải chăng,
đồng thời cũng muốn được nhận quà
vào các dịp lễ như Giáng Sinh, Tết,
Valentine. Ngoài ra, mọi người còn có
thể góp phần ủng hộ các những trẻ em
mồ côi, có hoàn cảnh khó khăn.
 THÔNG
ĐIỆP
Với combo 199K ( bao gồm 2 ly nước size L,M + 1
gấu bông chủ đề 12 cung hoàng đạo, nhằm thực
hiện chiến dịch “12 Long Ka đến Nhà”. Katinat sẽ
trích mỗi bill 2k để góp vào quỹ ủng hộ những trẻ
em vùng cao, điều này phần nào giúp được những
bé không đủ điều kiện đi học, gia cảnh khó khăn,…
nói riêng, và thể hiện tinh thần dân tộc của Việt
Nam “tương thân tương ái” nói chung. “12 Long Ka
đến Nhà” ý nói Katinat sẽ chủ động đem đến những
món quà về vật chất và có ý nghĩa về tinh thần, như
những thứ thiết yếu trong mùa lễ Tết, giúp cái Tết
của các bé thêm phần đủ đầy, sum vầy.
Chiến lược

Tạo ra chiến dịch “12 Long Ka Đến Nhà”, ngoài việc giới
thiệu món nước mới của Katinat đồng thời từ chiến dịch
trích ra quỹ “Long Ka Đến Nhà” mang những món quà ấm
đến các hộ gia đình khó khăn, những mái ấm mồ côi, vùng
cao, viện dưỡng lão với mục tiêu đề ra 500.000.000 triệu
VND cho quỹ.
NGÂN SÁCH
• Chương trình “X2 Tặng” - Mua 1 ly size L - tặng 1 ly size
M + gấu bông Long Ka có giá 199.000 VND vào mùa lễ
hội từ 01/12/2023 - 29/02/2023.

• Với mỗi hóa đơn mùa lễ hội được bán ra Katinat trích ra
2.000 VND vào quỹ dự án “Long Ka Đến Nhà”, tạo ra
Mái ấm mùa xuân 2024 cho trẻ em vùng cao, mồ côi, viện
dưỡng lão.
Xây dựng chiến lược truyền thông và chạy quảng cáo trên các
nền tảng truyền thông mạng xã hội của Katinat như kênh tiktok,
fanpage Facebook.

Quảng cáo theo mục tiêu trong đó sử dụng song song 2 phương
án:

Consideration (Xem xét)

• Traffic
• Post Engagemen

Conversion (Chuyển đối)

• Conversion
• Product Catalog Sales
• Store Visits
Bảng kế hoạch triển
khai
LONG KA ĐẾN NHÀ
cùng
Katinat
for listening to our Presentation