CHAIKU

E 典型的坤甸没事
Diǎnxíng de kūn diān měishí
Makanan khas pontianak
 历史
SEJARAH
踩过视频 , 又称“才高”或“踩过” , 是中国传统视频
Chái guǒ shípǐn, yòu chēng “cài gāo” huò “chái guǒ”, shì zhōngguó chuántǒng shípǐn.
Makanan chaikue, juga dikenal sebagai “kue cai” atau “chai kue”,adalah makanan khas tradisional Tionghoa
柴饼食品的历史受到了强烈的中国影响，因为这种食物起源于中国，然后传播到亚洲各个地区。柴饼食品的历史
受到了强烈的中国影响，因为这种食物起源于中国，然后传播到亚洲各个地区。
Chái bǐng shípǐn de lìshǐ shòudàole qiángliè de zhōngguó yǐngxiǎng, yīnwèi zhè zhǒng shíwù qǐyuán yú zhōngguó, ránhòu
chuánbò dào yàzhōu gège dìqū.
Sejarah makanan chaikue melibatkan pengaruh Tiongkok yang kuat, karena makanan ini berasal dari Tiongkok dan
kemudian menyebar ke berbagai wilayah Asia.
在印度尼西亚，柴饼食品是烹饪文化中最受欢迎的食物，通常柴饼被用作小吃或早餐，可以在中餐馆、街头小贩
或华人家庭中找到。
Zài yìndùníxīyà,chaikue shíwù shì pēngrèn wénhuà zhōng zuì shòu huānyíng de shíwù, yóuqí shì zài yìnní huárén shèqū.
Tōngcháng, chái bǐng bèi yòng zuò xiǎochī huò zǎocān, kěyǐ zài zhōng cānguǎn, jiētóu xiǎofàn huò zhōngguó jiātíng zhōng
zhǎodào.
Di Indonesia, makanan chaikue menjadi salah satu favorit dalam budaya kuliner, biasanya chaikue disajikan sebagai
makanan ringan atau sarapan dan dapat ditemukan di restoran Tionghoa, penjual kaki lima, atau di rumah-rumah orang
Tionghoa
 材料
Cáiliào
bahan

原料：
- 柴奎皮肤：
- 250 克米粉
- 30 克西米粉
- 足够的水
- 盐适量 - 柴奎填充：
- 豆薯切成薄片
- 泡软并切成薄片的耳菇
- 蒜末
- 芝麻油
- 咸酱油
- 糖、盐和胡椒粉适量
Yuánliào: Bahan-bahan:
- Chái kuí pífū: - Kulit chaikue:
- 250 Kè mǐfěn - 250 gram tepung beras
- 30 kè xī mǐfěn - 30 gram tepung sagu
- zúgòu de shuǐ - Air secukupnya
- yán shìliàng - Garam secukupnya
- chái kuí tiánchōng: - Isian chaikue:
- Dòu shǔ qiè chéng bópiàn - pào - Potongan bengkoang yang diiris
ruǎn bìng qiè chéng bópiàn de ěr gū tipis
- Jamur kuping yang direndam dan
- suàn mò diiris tipis
- zhīmayóu - Bawang putih cincang
- xián jiàngyóu - Minyak wijen
- táng, yán hé hújiāo fěn shìliàng - Kecap asin
- Gula, garam, dan merica
 怎么做
cara membuat
脚步：
Jiǎobù:
Langkah Langkah
● 将粘米粉、西米粉和少许盐放入碗中混合。 边搅拌边一点点加水，直到面团变
得柔软有弹性。 你想要一个可以成型而不粘连的面团。
● 将面团分成几个小球。 将每个面团球擀成薄片。
● 准备柴饼馅。 将切碎的萝卜、虾、培根（如果使用）、木耳、蒜末、芝麻油、
酱油、糖、盐和胡椒粉放入碗中混合。 搅拌均匀。
● 取一块柴饼壳，将少量馅料放在中间。 将柴饼壳对折成半圆，压紧边缘，将柴
饼封住。
● 加热蒸锅。 将柴曲放入铺有香蕉叶或不粘垫的蒸锅中。
● 将柴糕蒸约 15-20 分钟或直至皮熟。
● 煮熟后，将柴饼与您最喜欢的酱汁一起食用，例如辣椒酱或加糖的醋酱。
 类型
jenis

豆薯 竹笋
Bengkoang Rebung

芋头 古柴
Talas Kuchai